Chef Benon

Resenha por Arnaldo Lorençato

Tocada pelo chef libanês Benon Chamilian em parceria com o filho Antoni, a casa da Vila Sônia dobrou de tamanho durante a pandemia ao incorporar um imóvel vizinho graças ao sucesso do delivery. No novo salão com 38 lugares, outros 26 na varanda e mais oito na calçada, chegam pedidas caprichadas, como o pastelzinho típico sambusik com recheios de carne ou muçarela com queijo branco (R$ 30,00, seis unidades) e deliciosas esfirras fechadas de verdura (R$ 7,50), abertas de zátar (R$ 7,50) e a do chef (R$ 9,50), aberta, preparada com carne, coalhada seca e nozes. A cafta (R$ 44,00) pode ser servida ao lado de arroz com aletria. Das sobremesas, o aish el saraya ou pão dos palácios (R$ 20,00) combina nata com pistache e pedaços de pão. Parte do espaço do restaurante original deve ser transformada no futuro em um mercadinho de comida árabe.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

Tocada pelo chef libanês Benon Chamilian em parceria com o filho Antoni, a casa da Vila Sônia dobrou de tamanho durante a pandemia ao incorporar um imóvel vizinho graças ao sucesso do delivery. No novo salão com 38 lugares, outros 26 na varanda e mais oito na calçada, chegam pedidas caprichadas, como o pastelzinho típico sambusik com recheios de carne ou muçarela com queijo branco (R$ 30,00, seis unidades) e deliciosas esfirras fechadas de verdura (R$ 7,50), abertas de zátar (R$ 7,50) e a do chef (R$ 9,50), aberta, preparada com carne, coalhada seca e nozes. A cafta (R$ 44,00) pode ser servida ao lado de arroz com aletria. Das sobremesas, o aish el saraya ou pão dos palácios (R$ 20,00) combina nata com pistache e pedaços de pão. Parte do espaço do restaurante original deve ser transformada no futuro em um mercadinho de comida árabe.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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