Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Coda é o Bar Revelação de São Paulo por VEJA COMER & BEBER 2026
Ale D’Agostino fez de uma casa antiga na região de Santa Cecília um destino para beber deliciosos coquetéis
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12 set 2026, 13h00
São Paulo precisa de mais um endereço de coquetelaria? Se for como o Coda, a resposta é sim. Um baita sim.
A começar pela carta de coquetéis única, que junta criações novas e antigas a clássicos e se dá bem principalmente nas misturas mais robustas.
Resgatado do extinto bar Apothek (2017-2021), de Pinheiros, o oiled (R$ 80,00) encanta pela aparente simplicidade encontrada na mistura de ingredientes nobres gelados: apenas rum envelhecido, Amaro Ramazzotti e jerez oloroso.
Mais seco, o toni’s new tuxedo catapulta a cachaça branca a um novo patamar na parceria com jerez fino, licor génépy e a bebida anisada Pernod (R$ 75,00).
Outra razão para amar o local, inaugurado em outubro de 2025, é poder contar com um bartender experiente, Livio Poppovic, que tem a sensibilidade para fazer sugestões certeiras aos comensais.
E a cozinha? Mais um saboroso motivo para celebrar o lugar, onde se encontra o parmentier (R$ 57,00), escondidinho que na versão local leva rabada desfiada no purê de batata gratinado.
Tudo isso em um ambiente com toques do passado (a sede é um antigo casarão na região de Santa Cecília), onde dá vontade de ficar horas, no balcão de mármore ou nas mesinhas e sofás pelos cantos, sob uma iluminação que não agride e na companhia de um piano que eventualmente é dedilhado.
Tudo isso nasceu da vontade de um cara de ter um bar: Ale D’Agostino, considerado o Bartender do Ano em 2018 pelo COMER & BEBER e hoje empreendedor no ramo. Que bom que o Coda chegou.
Avaliação: ÓTIMO (✪✪✪✪)
Coda
Rua Barão de Tatuí, 223, Santa Cecília, telefone 99140-0667 (55 lugares). 18h/0h (sex. 17h/1h; sáb. 12h/1h; dom. 12h/17h; fecha seg.). Rolha (R$ 150,00). Tem acessibilidade. Aberto em 2025.
VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER é uma realização da Editora Abril, apresentado por Prefeitura de São Paulo, com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio da JBS, apoio institucional da SP Negócios, apoio de iFood, Baden Baden, World Class, Geely e Chandon e parceria de Castas Importadora.
Publicado em VEJA São Paulo de 11 de setembro de 2026, edição nº 3012.
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