Rotisserias
Com 37 anos de tradição, o restaurante Massimo fechou as portas em setembro de 2013.
No início da pandemia, a banqueteira Rita Atrib, que fez fama ao trabalhar com grandes eventos, fechou o espaço em que servia refeições, ao lado da rotisseria, em Moema. Em compensação, inaugurou a segunda unidade do Petit Comité, no Jardim Paulista. Nas duas lojas, ela vende saborosas receitas para serem provadas em casa. Uma delas […]
Se antes provar as caras massas da rotisseria Mesa III quase sempre era coisa para datas comemorativas, agora os raviólis de lá podem compor com mais frequência a mesa de casas paulistanas. Depois de mudar a fábrica de Pinheiros para a Vila Romana, a chef e sócia Ana Soares abriu no atual bairro uma portinha […]
Não raro, os atendentes da rotisseria, localizada no fim de uma rua sem saída, falam em japonês entre si. Na vitrine refrigerada figuram receitas típicas do país asiático para serem levadas para casa. A saladinha kimpira gobo (R$ 108,00 o quilo), de bardana e cenoura cortadas fininhas, é temperada com gergelim preto e molho adocicado […]
O ragu, molho de carne cozido lentamente, é destaque da rotisseria Nosso Ragu
Depois de dez anos produzindo eventos à frente do Amici Buffet, a chef Renata Cruz reúne suas receitas no Rê Cruz To Go
O Pastifício Primo chegou ao Jardim Paulista.
Ana Soares decidiu levar sua Mesa III à Zona Sul.
As lojas do uruguaio Carlos Pissani têm jeito de butique, com massas expostas como se fossem joias sob o vidro do balcão.
Um corredor de geladeiras de portas transparentes, aquelas de supermercado, guardam as ótimas receitas da chef Ana Soares. São massas, carnes, molhos e doces, todos embalados para viagem. O ravioloni de carne assada (R$ 67,50, 500 gramas), de massa fina, tem o recheio aromatizado por limão-siciliano. Pode ser umedecido pelo delicado molho de cogumelos shimeji, […]
Ao apostar na combinação entre massas de qualidade e preços razoáveis, Ivan Bornes transformou sua pequena loja em uma rede.
Ao apostar na combinação entre massas de qualidade e preços razoáveis, Ivan Bornes transformou sua pequena loja em uma rede.
Ao apostar na combinação entre massas de qualidade e preços razoáveis, Ivan Bornes transformou sua pequena loja em uma rede.
Após ajustes no ambiente, a adega do mercado de luxo ficou ainda maior e a rotisseria passou a ocupar espaço de destaque. Dessa área onde são expostas receitas de fabricação própria, vale levar as massas, caso do tortelloni com recheio suave de alcachofra (R$ 49,90, 500 gramas), que pode ser combinado ao molho de quatro […]
O supermercado de luxo, em operação há quase um século, é conhecido pela qualidade — e diversidade — de itens. Tem confeitaria, padaria, açougue, adega… Na rotisseria, instalada à esquerda do amplo espaço, ficam à mostra receitas de produção própria, divididas entre quentes e frias. Para ser aquecida em casa, a lasanha de cogumelo seco […]
Antes de abrirem esta rotisseria das boas no Jardim Marajoara, Jorge Gamart e Jhonny Santos trabalharam juntos no restaurante italiano Pomodori.
Para duas pessoas e embaladas a vácuo, escolhas o ravióli de queijo brie com damasco e presunto cru, o nhoque de batata.
Antiguinha, a casa continua preparando boas massas. Há nove variedades de lasanha, entre elas a de bacalhau e a de frango com cogumelos.
Além de fofo, o lugar é ótimo. Há sugestões da entrada à sobremesa que vêm embaladas a vácuo, prontas para ser aquecidas em casa.
Rotisseria das boas aberta em 2014 no Jardim Marajoara, a Pastagrano acaba de ganhar uma filial em Perdizes, onde revende as massas da matriz.
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