Empório Santa Maria (Desde 1993)

Sob o comando do Grupo St Marche, o supermercado fino tem uma curadoria apurada de produtos, sempre de qualidade. Dos itens feitos na casa, há pães de fermentação natural (R$ 56,69 o quilo do de nozes com cranberry), doces (R$ 12,79 o pudim de leite no pote), massas (R$ 35,90, 500 gramas do nhoque de batata) e molhos (R$ 38,90, 550 gramas da opção de toma- te). Entre os importados, há a seleção de vinhos com 1 350 rótulos, que vão dos mais básicos (o chileno Montes Reserva cabernet sauvignon 2016 custa R$ 92,90) ao espanhol Vega Sicilia 2007 (R$ 3 989,00). Tem ainda uma ampla oferta de azeites, uma porção de carnes especiais e uma área dedicada aos produtos nobres, como trufas, caviar e foie gras. O andar de cima fica reservado para um restaurante com tripla função: café, comida em bufê e balcão de sushi.

Gabrielli Menezes

No final da Avenida Cidade Jardim, a luxuosa casa que abriga o empório passou por uma reforma de três meses. Os restaurantes foram para o piso superior e o mercado, no térreo, ganhou mais espaço. Na parte reservada para os pães, há receitas como o recheado de linguiça (R$ 89,90 o quilo) e o de queijo (R$ 52,90 o quilo). Na rotisseria, o frango assado orgânico temperado com limão (R$ 79,00 o quilo) faz companhia a itens como a lasanha de cogumelo seco (R$ 78,00). Outra novidade, escondida entre as prateleiras de bebidas alcoólicas, é a máquina para servir vinhos em taça. O público beberica ali mesmo, no meio do empório. Preços checados entre julho e setembro de 2018.

Gabrilelli Menezes

O supermercado é destino certeiro de quem está atrás de produtos para ocasiões especiais. A busca é por trufa negra? Tem, em conserva da marca Savitar (R$ 675,00, 200 gramas). E arroz-bomba para paella? Também R$ 40,00 o pacote com 1 quilo, da Rey de Arroces). As cestas são muito requisitadas, e podem ser montadas com chocolates, cervejas, produtos típicos franceses... No endereço também funcionam um café, uma loja da importadora Expand e, no piso superior, um sushi-bar. (Preços checados em setembro de 2017).

Fábio Galib e Gabrielli Menezes

Embora predominem nas gôndolas produtos de qualidade superior, há seções dedicadas a itens do dia a dia, como material de limpeza e enlatados. Mas quem não é habitué só pinta lá mesmo quando procura um ingrediente especial ou um produto mais fino – incluindo até um caríssimo vinagre balsâmico Leonardi 100 anos (R$ 1299,99, 68 gramas). Também sobressaem a rotisseria e o setor de panificação, com ciabattas (R$ 27,90 o quilo), croissants (R$ 45,90 o quilo) e baguetes (R$ 19,90 o quilo). Um café, dois restaurantes e uma loja de vinhos da importadora Expand completam as opções do endereço. (Preços checados em setembro/outubro de 2016).

Fábio Galib, Mônica Santos e Jennifer Detlinger

Entre as múltiplas vocações deste espaço gourmet, a panificação merece destaque. São diversas opções de pães, que vão do tradicional francês (R$ 13,50 o quilo) a receitas elaboradas como a de vinho com nozes (R$ 4,49, 100 gramas) e a de espinafre (R$ 39,90 o quilo). Na rotisseria, as pedidas prontas cintilam na vitrine. É possível escolher itens como a salada de alcachofra (R$ 55,00 o quilo), as esfihinhas recheadas de ricota ou de mix de legumes (R$ 2,49 cada uma) e o arroz-libanês (R$ 30,40 o quilo). As gôndolas refrigeradas também estão repletas de boas marcas. Pode-se comprar um kit de refeição completa embalada a vácuo da loja Da Má Da Lê, pão de queijo da chef Heloisa Bacellar (Lá da Venda) e mussarela de búfala da La Bufalina. Entre os produtos importados, o presunto cru de Parma, com 24 meses de maturação, custa R$ 146,29 o quilo. Coisa para quem não se importa em gastar muito para comer bem. O supermercado fino abriga ainda um café, dois restaurantes e uma loja de vinhos de uma importadora, além de uma seleção própria de rótulos de diversas importadoras. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

Mariana Oliveira

Itens de qualidade superior, muitos deles difíceis de achar por aqui, espalham-se pelas prateleiras. São exemplos presunto cru espanhol Pata Negra com 36 meses de cura (por, prepare-se, R$ 932,00 o quilo) e queijo mineiro da Serra da Canastra (R$ 54,90). A extensa seção de cafés contempla boas opções, entre elas Martins Café (R$ 16,45; 250 gramas) e Santa Monica (R$ 10,59; 250 gramas). Há ainda produtos de marcas como The Gourmet Tea, especializada em chás; Pipó, que faz pipocas doces e salgadas em sabores sofisticados; e Urban Remedy, grife de sucos naturais preparados com ingredientes orgânicos. Além dos doces de produção própria, caso do bolo de laranja (R$ 28,00 o quilo), tem éclairs da Faire La Bombe (R$ 6,00 cada um). O salão de entrada abriga um café e dá acesso ao bom restaurante japonês e à loja de vinhos da importadora Expand. (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

Helena Galante e Sophia Braun

Itens de qualidade superior, muitos deles difíceis de achar por aqui, espalham-se pelas prateleiras. São exemplos presunto cru espanhol Pata Negra com 36 meses de cura (por, prepare-se, R$ 932,00 o quilo) e queijo mineiro da Serra da Canastra (R$ 54,90). A extensa seção de cafés contempla boas opções, entre elas Martins Café (R$ 16,45; 250 gramas) e Santa Monica (R$ 10,59; 250 gramas). Há ainda produtos de marcas como The Gourmet Tea, especializada em chás; Pipó, que faz pipocas doces e salgadas em sabores sofisticados; e Urban Remedy, grife de sucos naturais preparados com ingredientes orgânicos. Além dos doces de produção própria, caso do bolo de laranja (R$ 28,00 o quilo), tem éclairs da Faire La Bombe (R$ 6,00 cada um). O salão de entrada abriga um café e dá acesso ao bom restaurante japonês e à loja de vinhos da importadora Expand. (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

Helena Galante e Sophia Braun

Todos os produtos expostos em suas gôndolas são de qualidade superior. Na seção de frios, por exemplo, um bom presunto de Parma sai por R$ 158,90 o quilo. Mas, para quem quiser provar o melhor dos presuntos — e estiver disposto a pagar o preço —, há um Pata Negra de 36 meses de cura por R$ 932,00 o quilo. A rotisseria guarda pratos prontos feitos com esmero. O medalhão ao poivre entregue rosadinho no centro (R$ 89,00 o quilo) combina com a porção de mandioquinha chips (R$ 21,90). Novidade no setor de panificação, o cronut é uma massa folhada de croissant no formato de donut com açúcar de confeiteiro no topo (R$ 85,00 o quilo). Vinhos de importação própria e da Expand, um café e um restaurante conferem versatilidade ao espaço. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

Helena Galante e Sophia Braun

É um endereço de múltiplas vocações. No piso superior funciona o restaurante Vinoteca & Sushi Empório Santa Maria, que tem Cristiano Mori à frente do balcão frio. Há ainda uma cafeteria, uma boa sorveteria de gelados próprios, uma loja de vinhos da Expand, um mercado... Na padaria você encontra um adorável pão de queijo e o campesino, feito sem adição de gordura nem açúcar mas muito saboroso. Vale a pena levar da rotisseria o tortelloni de queijo brie e o suave patê de queijo roquefort. O atendimento simpático e atencioso dá o toque final de excelência da casa.

Veja SP

Gerido pelo grupo St Marche, o complexo possui três espaços dedicados aos vinhos. No setor multimarcas, exibe opções tão variadas como o chileno Errazuriz Reserva Pinot Noir 2009 e o champanhe safrado Dom Pérignon Oenothèque 1996. Há ainda lá dentro uma loja da Expand e, no piso superior, a Vinoteca & Sushi, sua grande atração. Ali, 48 rótulos ficam armazenados em máquinas climatizadoras e podem ser degustados em doses de 30, 60 e 120 mililitros. Na rotativa oferta de garrafas aparecem tops de linha, como o branco português Pêra-Manca 2009, o tinto italiano Tignanello 2008 e o rubro chileno Don Melchor 2007. Entre as marcas de valor intermediário, uma sugestão interessante é o pinot noir Cloudy Bay 2009, da Nova Zelândia.

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2011/2012

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

Veja SP