Bares
Os quinze assentos confirmam: trata-se de um dos menores bares da cidade. Com jeito de pub, o acolhedor endereço é tocado por um casal, o irlandês Jeff Cronin e a paulistana Tayla Tzirulnik. Em busca de papear sem tanta bagunça, a vizinhança aparece para beber um pint de chope Guinness (R$ 30,00) acompanhado dos bons […]
Saiba onde provar deliciosas versões da sobremesa
O nome em francês do bar é todo pomposo: Belle Époque. e o cenário — cortinas e paredes avermelhadas, tapetes, arandelas e abajures — parece querer reforçar a imagem empolada de um período próspero da história. Mas, no fundo, trata-se de um destino para ir beber coquetéis sem grandes luxos ou formalidades. O bartender Christopher […]
Um jovem casal, formado por um bartender e uma cozinheira, tem dado um tempero extra à coquetelaria paulistana. Juglio Ortiz e Nora Brass, que se conheceram quando trabalhavam no restaurante Hospedaria, na Mooca, montaram, pouco antes da quarentena, o A Barra. No bar, o público tem uma experiência sedutora e ainda não habitual na cidade: […]
A pandemia chegou no meio da montagem do Tijolo Bar. Em vez de os sócios — o chef Ive Rebelo e a arquiteta Thaís Cavalcante — desistirem do projeto do primeiro bar, decidiram levar o negócio adiante. Simplificaram a operação, revisaram os custos e foram abrindo aos poucos. Quem saiu ganhando foi o cliente, que […]
O espanhol Huevos de Oro voltou todo mudado. O minúsculo salão térreo e a calçada, onde imperava o fervo, estão ainda fora de atividade. O público é recebido agora na ventilada sobreloja, que funcionava como um espaço de eventos. Foi-se embora, por ora, a pinta de boteco para bebericar uma caña (chope), enquanto o ar […]
Chatos de plantão podem dizer que o lugar, inspirado em endereços de Nova York, não é, exatamente, um izakaya.
O badalado bar espanhol faz parte do grupo São Bento, de Ronaldo Camelo. Está montado num imponente imóvel de esquina, praticamente sem paredes. O cardápio traz petiscos como a croqueta negra de lula (R$ 37,00 a porção). A ala etílica tem vinhos, chopes e drinques. Muito bom, o fratelli (R$ 36,90) leva dois tipos de […]
Sabe os brewpubs, que elaboram o próprio chope? O Atlântica Kombucha parece um deles. Só que, em vez de cerveja, os tanques de inox na fábrica, que divide o espaço com o salão, produzem kombucha. A bebida, adorada pelos naturebas por causa dos possíveis benefícios que traz à saúde, é um chá que, ao ser […]
Foram mais de quatro anos a derramar chopes de outros produtores nos copos dos fregueses do Ambar. Agora, os sócios Julia Fraga e Fabio Comolatti dão mais um passo e estreiam na produção da própria bebida. O novo espaço, que será também bar, leva o nome de Tank e tem abertura prevista para a terça […]
O Buraco não existe mais. O barzinho da Vila Buarque, que ficava meio escondido numa sobreloja banhada de luz rosa, fechou durante a quarentena (assim como muitos outras casas, infelizmente, como você pode ler nesta matéria). Segundo os sócios, o dono do imóvel foi impassível na hora da negociação do aluguel. Por isso, foi melhor […]
Pizza e drinques — esse casório pode dar bem certo. É o que a gente vê em endereços como Guarita e Picco, ambos em Pinheiros. Mais recente nessa turma, o QT Pizza Bar, surgido em novembro no Jardim Paulista, vem conquistando seu público. São preparadas catorze variações de coberturas que vão sobre a massa de […]
Selecionamos endereços que oferecem programação especial, descontos e brindes para celebrar a data
O novo lugar mais legal do centro é o Elevado Bar, instalado na linha tênue entre Vila Buarque e Santa Cecília. Essa região, aliás, tem se mostrado um pequeno polo de endereços para comer e beber, o que leva mais gente a ocupar – ainda bem – suas ruas: conta com Tabuleiro do Acarajé e […]
O balcão coberto de velhos azulejos e o piso avermelhado dão os indícios de que o Samambaia Bar e Lanches ocupa um espaço das antigas. Datado dos anos 60, o imóvel de esquina que abrigou uma mercearia foi transformado em um simpático botequim em 2015. Preste atenção nas plantas penduradas, no som melancólico de vinis, […]
Etapa nacional do World Class Competition acontecerá na capital paulista e vai eleger o melhor bartender do Brasil
Para o paulistano, não bastava a existência de apenas uma unidade da Adega Santiago.
A chef Janaina Rueda apareceu em programas de TV, reformulou a merenda da rede estadual e ajudou o marido, Jefferson Rueda, a montar A Casa do Porco Bar.
Tem clima de pousada praiana o Bangalô, com espaços arejados e rodeados por plantas, pelos quais se distribuem bancos e mesas. No salão, de pé-direito alto, rola som de MPB com tonelagem de decibéis. O lugar, que adota o sistema de comanda individual, recebe bem grandes grupos para aniversários — não raro, veem-se mesas reservadas […]
Quando foi aberto, em 2015, pouca coisa dava certo no Fortunato Bar, além do salão agradavelmente avarandado. Drinques desequilibrados, coloridos e cheios de guloseimas comestíveis na forma de frutinhas e bichos que mais pareciam de borracha davam o tom. De lá para cá, o espaço, que pertence ao mesmo grupo do Caulí e do Olívio […]
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