Galo Véio

Resenha por Saulo Yassuda

Caixas de ovos viram luminárias, banquetas e louças. E galináceos de diferentes estirpes e formatos em pinturas, bonecos e esculturas, completam o ar lúdico do Galo Véio. Amplo, este bar-restaurante com toques botequeiros foi fundado em junho, com uma agradável varanda, vizinho a uma praça no quase nada gastronômico bairro do Brooklin. Assim como o ambiente, o cardápio entra fundo na temática do lugar, a tríade “frango, milho e ovo”, pensada pelo chef Marcos Livi. É quase obrigatório pedir o tempurá de milho (R$ 32,90 a porção), com fatias da espiga envoltas em uma massa leve, viciante (o queijo parmesão ralado por cima, um tanto insosso, quase não faz diferença). Outras frituras que dão certo são a coxinha (R$ 9,50), sem massa tradicional, mas composta de um refogado saboroso de carnes escuras da ave, grãos de milho e batata empanado com creme do próprio tubérculo, e o bolovo de gema cremosa dentro da massa de miúdos da ave (R$ 15,90). Assado no forno giratório, ou televisão de cachorro, o frango tem a pele tostadinha e carne úmida (R$ 79,30 o meio), e seria valorizado se viesse mais quentinho. Dá direito a dois acompanhamentos, como a polenta frita e o salpicão. Como se pode ver, o cardápio é todo dos ingredientes-símbolo do lugar, mas não faria mal sair um pouco do personagem e variar um pouco o menu. Para molhar a garganta, um dos chopes da casa, o Galo Pilsen (R$ 13,90), produzido pela X Craft Beer, nem sempre vem na temperatura ideal. Mais fácil ficar com uma cerveja long neck (Heineken, R$ 17,80) ou mesmo um vinho — o rótulo do bar, simplão, é o Galo Rosso Venturini (R$ 38,00 a taça), 100% cabernet sauvignon, produzido em Flores da Cunha (RS). Há ainda uma carta de coquetéis com quatro variações de rabo de galo (a partir de R$ 34,90).

Informações checadas em outubro de 2026.