Coda

Resenha por Saulo Yassuda

São Paulo precisa de mais um endereço de coquetelaria? Se for como o Coda, a resposta é sim. Um baita sim. A começar pela carta de coquetéis única, que junta criações novas e antigas a clássicos e se dá bem principalmente nas misturas mais robustas. Resgatado do extinto bar Apothek (2017-2021), de Pinheiros, o oiled (R$ 80,00) encanta pela aparente simplicidade encontrada na mistura de ingredientes nobres gelados: apenas rum envelhecido, Amaro Ramazzotti e jerez oloroso. Mais seco, o toni’s new tuxedo catapulta a cachaça branca a um novo patamar na parceria com jerez fino, licor génépy e a bebida anisada Pernod (R$ 75,00). Outra razão para amar o local, inaugurado em outubro de 2025, é poder contar com um bartender experiente, Livio Poppovic, que tem a sensibilidade para fazer sugestões certeiras aos comensais. E a cozinha? Mais um saboroso motivo para celebrar o lugar, onde se encontra o parmentier (R$ 57,00), escondidinho que na versão local leva rabada desfiada no purê de batata gratinado. Tudo isso em um ambiente com toques do passado (a sede é um antigo casarão na região de Santa Cecília), onde dá vontade de ficar horas, no balcão de mármore ou nas mesinhas e sofás pelos cantos, sob uma iluminação que não agride e na companhia de um piano que eventualmente é dedilhado. Tudo isso nasceu da vontade de um cara de ter um bar: Ale D’Agostino, considerado o Bartender do Ano em 2018 pelo COMER & BEBER e hoje empreendedor no ramo. Que bom que o Coda chegou.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.