Picco (Desde 2016)

O negócio é afinado por jovens empresários, entre eles Luís Siciliano e Alexandre Sanazar, que estão sempre de olho no movimento. A calçada fica repleta de uma galera animada, assim como o salão e os espaços ao ar livre dos fundos. Do forno a lenha, saem as boas pizzas. A chamada pinsa é a versão míni, para ser comida com as mãos, em sabores como a prima (R$ 30,00), com um bom molho de tomate, mussarela de búfala, abobrinha, pinhole e presunto cru. Os discos individuais, à moda napolitana, também vão bem. O kombi (R$ 40,00), sem molho, leva pancetta e queijos mascarpone e gorgonzola. Vez ou outra, pode acontecer de a massa chegar com as bordas tostadas um pouco além da conta, ponto a ser melhorado. A área etílica se mostra cada vez melhor. O bartender e sócio Lula Mascella, uma revelação, criou uma carta de drinques autorais que traz sugestões como o oli (rum, azedinha, licor de ervas, limão-taiti e espumante (R$ 25,00).

Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

É um animado lugar onde se pode comer boas pizzas, tomar um drinque e encontrar os amigos. A noite costuma ser embalada por música ao vivo, principalmente jazz, ou DJs. As pizzas da casa, a maioria em tamanho individual, mas grandes o suficiente para partilhar, aparecem em sabores como o zonzo (R$ 49,80), com molho de tomate, calabresa levemente picante, pimentão vermelho, manjericão, azeitona, lascas de alho e um toque de queijo tipo grana padano. Para bebericar, peça o equilibrado fitzgerald (gim, limão-siciliano, açúcar e Angostura; R$ 23,80). (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Aberta no finzinho do ano passado, a casa vive cheia devido às boas pedidas de preço justo. Quer um exemplo? Com menos de R$ 15,00, dá para beber drinques no capricho, como o rabo de galo (R$ 14,50). O moscow mule e o negroni saem a R$ 18,50. As pizzas que acompanham as goladas foram elaboradas com consultoria de Luiz Massella, ex-proprietário da extinta Ritto, na Vila Leopoldina. Elas ganham coberturas como a rústica (R$ 33,90), com molho de tomate, mussarela de búfala, parmesão e manjericão. São vendidas como individuais, mas, se o apetite não for gigante, dão para dois. (Preços checados em setembro de 2017).

Arnaldo Lorençato, Fábio Galib, Helena Galante e Saulo Yassuda