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Foi uma verdadeira — e deliciosa — maratona percorrer todos os cantos da cidade para visitar quase duas centenas de estabelecimentos. E, destes, selecionar os melhores, entre cafés, docerias, sorveterias, lanchonetes e padarias.
As oito categorias premiadas neste ano também estão recheadas de surpresas. O título de número 1 em doceria vai para uma casa dedicada somente às sobremesas sem glúten — e como elas são boas. Neste ano, há a estreia de duas categorias: chef expresso e refeições rápidas.
Mais do que reconhecer os cozinheiros que liberam pratos com agilidade, exaltam-se a técnica e a criatividade destes profissionais que fazem de uma cozinha que poderia ser apenas trivial uma alegria para o cotidiano. Em refeições rápidas, o reconhecimento vai para estabelecimentos fast, não food, mas good.
Que você, leitor, se delicie com os textos tanto quanto foi um prazer produzí-los. Bom apetite!
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Café
1º – Um Coffee Co.
2º – Pato Rei
3º – Coffee Lab
Chocolate
1º – Mission Chocolate
2º – Chocolat du Jour
3º – Priscyla França Chocolates
Doceria
1º – Amay Patisserie
2º – Crime Pastry Shop
3º – Vivianne Wakuda Pâtisserie
Hambúrguer
1º – Z Deli Sandwiches
2º – Holy Burger
3º – Cow Me Burger
Padaria
1º – Iza Padaria Artesanal
2º – Zestzing Padaria Artesanal
3º – A Padeira
Refeições Rápidas
1 º – Marcha e Sai
2º – Cuscuz da Irina
3º – Mapu Baos e Comidinhas
Sorvete
1º – Pine Co.
2º – Frida & Mina
3º – San Lorenzo Gelateria
Chef expresso
1º – Tatiane Szeles (Marcha e Sai)
2º – Irina Cordeiro (Cuscuz da Irina)
3º – Caio Yokota e Victor Valadão (Mapu Baos e Comidinhas)
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Publicado em VEJA São Paulo de 29 de setembro de 2023, edição nº 2861.
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