Chocolat du Jour – Cerqueira César

Resenha por Larissa Zapata

Prestes a completar 38 anos, a marca doze vezes campeã na categoria por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER volta a aparecer entre os três finalistas por suas criações com chocolates bean-to-bar de alta qualidade. A rede oferece escolhas como os bombons recheados de caramelo e flor de sal (R$ 88,00, seis unidades), em versões de casquinha fina ao leite ou meio amargo. Após a mordida, o recheio revela um dulçor que se mistura a uma pitada salgada que agrada ao paladar. Outra opção, especialmente para presentear, é a caixa de trufas sortidas (R$ 90,00, seis unidades), com destaques como a noir (ganache de chocolate meio amargo, cobertura de chocolate e cacau em pó), a croquant (ganache de chocolate meio amargo coberto com chocolate ao leite e crocante de amêndoa) e ao leite, mais doce e cremosa. Além dessas pequenas gulodices, as lojas também vendem barras, como a intensa 80% cacau pratigi (R$ 43,50), que, como tudo da marca, é feita com matéria-prima vinda de uma fazenda própria na Bahia.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.