Comidinhas

Vivianne Wakuda Pâtisserie

(Desde 2020)

Carolina choux recheada por creme de cor clara cortado no meio e servido sobre prato de louça decorado sobre mesa de cor amarela — Carro-chefe da confeitaria: carolina com recheio de creme de baunilha (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Comidinhas: Docerias

VejaSP:

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 1093 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 964887708

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 10:00 - 18:00

quinta-feira 10:00 - 18:00

sexta-feira 10:00 - 18:00

sábado 10:00 - 18:00

domingo 10:00 - 16:00

Fecha último domingo do mês

Informações adicionais: Acesso para deficientes

**1/3** Choux cream: recheio de creme de baunilha *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/3** Trufa namatchá: chocolate branco com toque de chá-verde *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/3** Vivianne Wakuda: confeiteira responsável pelos doces yogashi, que misturam técnicas ocidentais com ingredientes da Ásia *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Cintia Oliveira e Saulo Yassuda

O cheiro doce ao chegar à varanda da loja já anuncia o que vem a seguir. São criações de Vivianne Wakuda, confeiteira do ano por COMER & BEBER 2022, que tem como estrela o choux cream (a partir de R$ 16,00), de massa crocante e recheio de creme de baunilha. Várias são as pedidas que incluem o matchá, entre elas o bolo (R$ 7,50 a fatia) fofinho e a trufa com chocolate branco (R$ 8,00). Vale experimentar também a cremosa torta de chocolate (R$ 27,00). Não causa o mesmo entusiasmo a torta de pera (R$ 24,00), de massa muito úmida e sabor marcante de ovo.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

Vivianne Wakuda Pâtisserie

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Resenha por Cintia Oliveira e Saulo Yassuda

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