COMER & BEBER 2015: pizzarias

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( / Babbili Pizzeria e Forneria)

Restaurantes Pizzarias

Rua Abílio Soares - 912 - São Paulo - SP - (11) 30515881

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Ao entrar na ampla casa de esquina, há quem peça direto os sabores tradicionais. Mas vale dar uma olhada com calma no cardápio para encontrar pequenas variações nas coberturas que são bem-vindas. A calabresa tradicional fatiada com mussarela (R$ 76,00), por exemplo, pode ser substituída pela versão al fritato (R$ 79,00), feita com o embutido moído, cebola […]

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Pizzaria Bonde Paulista (Pizzaria Bonde Paulista / Bonde Paulista)

Restaurantes Pizzarias

Bonde Paulista

Rua Oscar Freire - 1597 - São Paulo - SP - (11) 30833928

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Localizada atrás da Faculdade de Medicina da USP, a pizzaria tem um jardim por onde se passa antes de alcançar o salão de teto baixinho. Elemento “nostalgia” é a prática antiquada de, nas pizzas de mais de um sabor, cobrar pelo preço do mais caro. A cobertura chamada de villa madalena (R$ 96,40) — com […]

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Caprese: invenção da Bráz (Ricardo D'angelo / Bráz – Higienópolis)

Restaurantes Pizzarias

Bráz – Higienópolis

Rua Sergipe - 406 - São Paulo - SP - (11) 32143337

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Em qualquer um dos cinco endereços paulistanos, o cardápio agrada em cheio ao público.

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Bráz - Pizza da Estação Inverno 2016 (Henrique Peron / Bráz Quintal)

Pizza Restaurantes Pizzarias

Bráz Quintal

Rua Gandavo - 447 - São Paulo - SP - (11) 50823800

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Completa a primeira década a única unidade da rede de pizzarias Bráz com estilo próprio

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Chèvre: pizza de queijo de cabra com tiras de tomate, chips de presunto cru e pesto de rúcula (Paulo Lima / Camelo – Moema)

Restaurantes Pizzarias

Camelo – Moema

Avenida Aratãs - 794 - São Paulo - SP - (11) 50960176

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São cinco lojas por aqui e um endereço carioca. Todos oferecem serviço de entrega, mas só no salão a massa fina e crocante chega à mesa no ponto perfeito.

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Discos das Carlos: melhor endereço da especialidade (Helena Mazza / Carlos)

Restaurantes Pizzarias

Carlos Pizza

Rua Harmonia - 501 - São Paulo - SP - (11) 38132017

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Não por acaso continua no topo entre as melhores pizzarias da cidade. Tudo funciona bem nos dois endereços — a unidade da Vila Madalena passou por uma ampliação no início deste ano para garantir uma área de espera aos clientes. Depois de uma entrada apetitosa como a palermo (R$ 56,00), berinjela assada com molho de […]

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Casale di Pizza (Fernando Moraes / Casale di Pizza)

Restaurantes Pizzarias

Casale di Pizza

Alameda dos Tupiniquins - 567 - São Paulo - SP - (11) 50552222

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Ao chegar nessa casa de administração familiar, quem não teme quantidades generosas de queijo, pode prove a potente cobertura do rei (mussarela, escarola, calabresa curtida com ervas e parmesão; R$ 78,00). Preços checados em setembro de 2017.

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Castelões - pizza (Mario Rodrigues / Castelões)

Restaurantes Pizzarias

Castelões

Rua Jairo Góis - 126 - São Paulo - SP - (11) 947213355

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Pizzas quase sempre clássicas sobre discos de massa com borda generosa

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Petisco da Bota_Dona Firmina (2) (Divulgação / Dona Firmina)

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Dona Firmina

Alameda dos Anapurus - 1491 - São Paulo - SP - (11) 50930302

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Bacalhau e queijo da Serra da Estrela. Quer ingredientes mais portugueses? Pois a dupla entra em receitas desta pizzaria montada em um salão envidraçado de esquina. Depois dos bolinhos de bacalhau (R$ 32,00, doze unidades), “chame” as pizzas de inspiração lusitana, como a serra da estrela (R$ 99,00), com o queijo produzido em Portugal mais mussarela e […]

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Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […] ( / A Esperança – Brooklin)

Restaurantes Pizzarias

A Esperança – Brooklin

Avenida Morumbi - 8185 - São Paulo - SP - (11) 55335743

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Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […]

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Galpão da Pizza: alecrim com mussarela e tomatinho (Fernando Moraes / Galpão da Pizza)

Restaurantes Pizzarias

Galpão da Pizza

Rua Doutor Augusto de Miranda - 1156 - São Paulo - SP - (11) 36724767

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Não é difícil aparecer numa sexta à noite e encontrar grupos de gente de diferentes idades à espera de uma mesa no salão de tijolinhos. As boas pizzas de massa fininha podem surgir em nomes como portobello (cogumelo, queijo brie, fatias de aspargos, parmesão e alho-poró desfiado; R$ 84,00) e frango (carne da ave desfiada […]

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Pizza de carne de sol com manteiga de garrafa leva ainda queijos branco e de coalho, pimentas dedo-de-moça e cambuci, tomate e cebolinha (Divulgação / Graça di Napolli)

Restaurantes Pizzarias

Graça di Napolli

Rua Doutor César - 704 - São Paulo - SP - (11) 34772030

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Na decoração, lustre cheio de rococós a painel em preto e branco, o forno a lenha com paredes de tijolinhos à vista acaba chamando menos atenção.

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O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte. ( / Jullia)

Restaurantes Pizzarias

Jullia

Rua Francisca Júlia - 465 - São Paulo - SP - (11) 29595077

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O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte.

LaPizza_Margherita_0006 – Molho de tomate, mozzarella de búfala ‘la bufalina’, manjericão fresco e azeite de oliva extravirgem (Copy).jpg

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(Luís Simione / Pasta & Pizza)

Restaurantes Pizzarias

La Pizza di Eataly por Rossopomodoro

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek - 1489 - (Eataly) - São Paulo - SP - (11) 32793300

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Com esse nome desde 2020, o restaurante permanece o mais concorrido da praça de alimentação do supermercado Eataly. Embora individual, a pizza fru fru tricolore (R$ 60,00) contempla três sabores: margherita, quatro queijos e a combinação de presunto cru, rúcula e queijo parmigiano reggiano — nesta última, faltou o manjericão prometido no cardápio. A cobertura […]

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Decorado no capricho, o salão dividido em diversos ambientes é muito requisitado para eventos em grupos grandes. ( / Leona)

Restaurantes Pizzarias

Leona

Rua Constantino de Sousa - 582 - São Paulo - SP - (11) 50963000

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Decorado no capricho, o salão dividido em diversos ambientes é muito requisitado para eventos em grupos grandes.

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Margherita - salão ( GulaMia / Margherita)

Restaurantes Pizzarias

Margherita

Alameda Tietê - 255 - São Paulo - SP - (11) 27143000

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Grandes grupos compartilham os discos de espessura média que trazem no topo coberturas como frango com requeijão (R$ 75,00) e peperone com gorgonzola, mussarela e cebola (R$ 82,00). A combinação chamada de aglio e olio leva molho de tomate com alho, parmesão e manjericão (R$ 72,00). Para abrir o apetite, berinjela à parmigiana (R$ 18,00). Informações checadas entre julho […]

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(Fernando Moraes / Meime)

Restaurantes Pizzarias

Meime

Rua Casa Forte - 503 - São Paulo - SP - (11) 29528366

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O endereço se situa entre as ruas residenciais da Água Fria e fica concorrido nos fins de semana.

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Mercatto - Morumbi (Adriana Reis Colacioppo / Mercatto – Morumbi (mudou de nome para Pizzeria 18))

Restaurantes Pizzarias

Mercatto – Morumbi

Rua Marechal Hastinfilo de Moura - 93 - São Paulo - SP - (11) 37390988

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Ao se aproximar das bancadas onde os discos são abertos por habilidosos pizzaiolos.

Pizza sabor margherita parcialmente dentro da caixa da pizzaria 1900

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Margherita: sob o nome de la regina, é sucesso na pizzaria (Vanessa Prado Lopes / 1900 – Vila Mariana)

Restaurantes Pizzarias

1900 – Vila Mariana

Rua Estado de Israel - 240 - São Paulo - SP - (11) 55751900

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A rede teve seu início na Vila Mariana quando o músico italiano Giovanni Paolo Momo decidiu servir a clientes a pizza que fazia para os amigos.

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Monte Verde - Bom Retiro (Fernando Moraes / Monte Verde)

Restaurantes Pizzarias

Monte Verde

Rua Barra do Tibagi - 406 - São Paulo - SP - (11) 33310658

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É uma das pizzarias mais tradicionais da cidade, com sessenta anos recém-completados.

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Se a casa não estiver concorrida como de costume e der para eleger sua mesa, vá direto aos fundos. O pátio aberto com árvores recebe a maioria da clientela bem arrumada. É difícil não começar pela burrata (R$ 39,00), macia mussarela de búfala oferecida junto de casquinha de pizza. Duas dicas de cobertura dos discos: […] ( / Olea Mozzarella Bar)

Restaurantes Pizzarias

Olea Mozzarella Bar

Rua Joaquim Antunes - 198 - São Paulo - SP - (11) 30621535