Restaurantes

Bráz – Higienópolis

Name: Bráz – Higienópolis
Address: Rua Sergipe, 406, São Paulo, SP, 01243-000, BR
Telephone: (11) 32143337

(Desde 1998)

Tipos de Restaurantes: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Sergipe, 406 - Higienópolis - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 32143337

Site: brazpizzaria.com.br

Horário:

segunda-feira 18:30 - 00:00

terça-feira 18:30 - 00:00

quarta-feira 18:30 - 00:00

quinta-feira 18:30 - 00:00

sexta-feira 18:30 - 01:00

sábado 18:30 - 01:00

domingo 18:30 - 00:00

Faixa de preço: De R$01,00 a R$175,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio ((11) 32558090), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (200), Levar vinhos (permite) (R$ 40,00)

**1/6** Bráz *(Paulo Mercadante/Divulgação)*

**3/6** Nova cobertura comemora o Dia da Pizza e leva calabresa seca, queijo pecorino, mussarela de búfala e friarielli *(Henrique Peron/Veja SP)*

**4/6** Caprese em nova versão *(Bruno Pavão)*

**5/6** O habilidoso pizzaiolo Luiz Macedo: um dos responsáveis pelos discos de espessura média da Bráz *(Ligia Skowronski)*

**6/6** Caprese: cobertura de mussarela e fatias de tomate coroadas por uma composição de mussarela de búfala, folhas de manjericão gigante e pesto de azeitona preta *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Estão cada vez mais aprimoradas as pizzas da rede da Cia Tradicional de Comércio. Essa melhora sensível resulta de uma mudança que parece simples, mas é radical. Desde o fim do ano passado, usam apenas a massa nuvola de fermentação natural, mais leve e elástica. A calabresa diavola (R$ 111,00) traz linguiça artesanal apimentada, muçarela, tomatinhos confit, manjericão e orégano. Com pequenas diferenças no cardápio, a Bráz Quintal fica na Vila Mariana (☎ 5082-3800).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Bráz – Higienópolis

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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