Pizzarias
O pizzaiolo Rosario Minucci deu adeus à Rossopomodoro, empresa para a qual trabalhou por quinze anos. Depois de fechar a unidade do Itaim Bibi (2017-2020) da rede, o napolitano deixou, em dezembro, a filial da pizzaria instalada no Eataly, que ele ajudou a abrir, em 2015. Desde então, vem se dedicando exclusivamente à sua Sforno, […]
Sucesso em um dos bairros mais italianos da capital, a pizzaria fez o trajeto Leste-Oeste e trouxe sua bandeira para Pinheiros, onde começou a receber a clientela somente em agosto de 2020. Idêntico nos dois endereços, o cardápio com discos em tamanho individual é criação do chef Fellipe Zanuto, que fatura pelo Hospedaria, do qual […]
Sucesso em um dos bairros mais italianos da capital, a pizzaria fez o trajeto Leste-Oeste e trouxe sua bandeira para Pinheiros, onde começou a receber a clientela somente em agosto de 2020. Idêntico nos dois endereços, o cardápio com discos em tamanho individual é criação do chef Fellipe Zanuto, que fatura pelo Hospedaria, do qual […]
Sucesso em Perdizes, pertinho do Allianz Parque, a pizzaria tem agora uma filial nos Jardins. O pizzaiolo André Nevoso Guidon propõe um mesmo cardápio nos dois endereços com pizzas muito parecidas com as que se encontram em Nápoles, cidade-berço da especialidade. Premiada na cidade italiana com o troféu emergente, a que recebe o nome de […]
Sucesso em Perdizes, pertinho do Allianz Parque, a pizzaria tem agora uma filial nos Jardins. O pizzaiolo André Nevoso Guidon propõe um mesmo cardápio nos dois endereços com pizzas muito parecidas com as que se encontram em Nápoles, cidade-berço da especialidade. Premiada na cidade italiana com o troféu emergente, a que recebe o nome de […]
A premiada pizzaria da Vila Madalena mantém uma unidade na região dos Jardins115
São dois endereços precedidos por varanda para provar algumas das melhores pizzas da cidade na Carlos, que só não volta pela quinta vez ao topo do pódio por milímetros de sabor. Além de combinações sazonais que sempre passam pelo cardápio, continuam irresistíveis clássicas como a margherita (R$ 44,00), uma feliz combinação de molho de tomate, […]
Com apenas um ano, a pequena e charmosa casa dos Jardins estreia no topo do pódio com ótimos discos individuais e coberturas criativas
Com a pandemia, a mais antiga pizzaria da capital paulista volta a se dedicar ao essencial: os discos de bordas generosas. Com essa dedicação especial, as pizzas estão melhores e a casa recupera sua terceira estrela de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Atestam essa vitalidade duas coberturas imbatíveis: a margherita (R$ 76,00) e a […]
Conhecida principalmente para quem evita (ou não pode) comer farinha de trigo, a Itzza chega a sua terceira unidade paulistana. Depois de abrir a casa pioneira no Itaim Bibi, em julho de 2018, e ganhar uma filial Higienópolis em abril do deste passado, a pizzaria vai receber o público da movimentada região de Pinheiros. A novata […]
As mesas encolheram, mas as boas pizzas em tamanho individual continuam a ser servidas. Antes de passar aos discos preparados com uma única cobertura como em Nápoles, prove a berinjela ao forno (R$ 36,00). Sai do calor da lenha a metade de uma hortaliça tostada recendendo a defumado ao molho de tomate com noz-pecã e […]
A pizzaria Vica Pota mudou de endereço, mas continua de frente para o Parque Buenos Aires. Fica na mesma rua onde nasceu, em 1996, a Alagoas, porém, desde outubro, atende no número 493, a poucos passos do imóvel pioneiro. O novo salão se mostra mais largo que o da casa anterior, com mesinhas e sofás dos dois […]
Em qualquer um dos cinco endereços paulistanos, o cardápio agrada em cheio ao público.
Vêm de Nápoles os três profissionais que põem a mão na massa e assam nos fornos a lenha dourados (também italianos) até 400 pizzas em média por dia
Cerca de apenas 2 quilômetros separam a Bráz Quintal, na Vila Mariana, de sua primeira filial, no Paraíso, com inauguração marcada para a terça (11). Derivada da rede Bráz, a Quintal tem um menu com alguns diferenciais, como a presença da carola (de R$ 47,00 a R$ 93,00), um híbrido de pizza e calzone. Essa […]
Se em muitas pizzarias da cidade a massa de fermentação longa �� protagonista, na Itzza ela é coadjuvante — ou mesmo figurante. O cardápio das duas unidades da marca tem outras cinco opções de massa, mais atrativas não só para o time que não tira o olho da balança como também para os estômagos curiosos. […]
O visual de pegada industrial, com paredes descascadas e grafitadas, estruturas de iluminação aparentes, lâmpadas coloridas e fornos elétricos, compõe o ambiente das unidades da rede, que vem ajudando a espalhar o conceito de pizza individual de longa fermentação pela capital. No menu, que costuma abrigar com frequência novas coberturas, foi admitida em 2020 a […]
A pizzaria prepara discos de massa com cerveja
Casa serve pizzas de queijos artesanais brasileiros
Uma pequena agitação vem mudando o cenário gastronômico da Rua Mato Grosso, via de um par de quadras atrás do Cemitério da Consolação. Além da mudança do Antonietta para o imóvel antes pertencente ao extinto José e da promessa de ocupação do ponto do antigo restaurante italiano pela nova versão do bistrô Oui, a pizzaria […]
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