Chope e cerveja
O fotógrafo Leo Soares aposentou as câmeras para se dedicar 100% ao mundo da cerveja. Nos fundos do bar da Vila Buarque, ele fica de olho na produção de chopes, que é escoada para o salão de jeitão industrial e também para a unidade da Barra Funda, mais arejada e com mesas na calçada, inaugurada […]
É uma resposta paulistana aos bares cariocas. Uma calçada de pedras antecede o imóvel da matriz da rede, na Faria Lima, onde o samba ecoa das caixas de som. O salão tem prateleiras repletas de garrafas de cachaças de rótulo próprio, matéria-prima de caipirinhas ou batidas como a boa maracujina (R$ 19,00), com a pinga, […]
Nada de salão. As mesas ficam nas calçadas e são protegidas por toldos neste bar, que resulta de uma parceria do Grupo Lolla (do Lolla Meets Fire) com o influenciador Gabriel Gasparini, o Gaspa, e o churrasqueiro Edinho Medrado. Conforme as garrafas de cerveja (Original, R$ 16,90) vão se esvaziando, a vontade de um petisquinho […]
O Let’s Beer se tornou um dos bares mais interessantes da Rua Joaquim Távora, na Vila Mariana. Não por acaso, está em constante evolução. Foi inaugurado como empório cervejeiro em 2012. Aos poucos, improvisou-se ali um bar. Primeiro, dedicado às garrafas; hoje, focado nos chopes, sobretudo nacionais, como manda o mercado. A cozinha, inicialmente inexistente, […]
Rede de sucesso no Rio de Janeiro, o “pé-limpo” carioca abriu sua primeira unidade na capital em julho de 2021. O ambiente espaçoso, com varanda e terraço elevado, ocupa dois imóveis: o que foi do bar Genial e o do restaurante Açougue Central. Não dá para escapar do chope (Brahma, R$ 9,50) bem tirado nem […]
A Dogma se dividiu. A produção das cervejas da marca se mudou para uma fábrica na Mooca. O espaço em Santa Cecília, que funcionava como lugar para fazer e também para beber, agora é apenas bar e deve ganhar mais espaço nos fundos no ano que vem. As torneiras sempre expedem pedidas inéditas, difíceis de […]
A fábrica do bairro do Limão abre poucos dias da semana para receber o público, que gosta de tomar tanto opções clássicas quanto novidadeiras
Uma agradável varanda faz par com o salão de jeitão industrial para receber a galera a fim de tomar dezoito chopes de fabricação própria e diferentes estirpes — a variedade muda com frequência. Aberto no ano passado, o bar pertence ao paulistano Rodrigo Nogueira e ao cunhado dele Hector Aguilera, venezuelano radicado em São Paulo, […]
Das fábricas-bares da cidade, esta é uma das mais bonitas. Tomou forma em uma antiga residência dos anos 60, com os tijolos da estrutura à mostra e chão coberto de cacos. Se a varanda disputada estiver lotada, pode-se optar por duas bancadas de metal dispostas em perpendicular, com vista privilegiada para as torneiras de chope […]
Cervejaria Nacional já preparava a própria bebida. Desde 2011, os chopes são produzidos na fábrica que divide o endereço com o bar.
O visitante, ao chegar, diverte-se escolhendo sua garrafa direto das geladeiras. Se preferir, pode passar no caixa, botá-la na sacola e bebê-la em casa.
Uma dupla de balcões sinuosos sustentados por cordões de metal revestidos de sisal percorre todo o salão da Canoa Cervejaria. Dos dois lados das bancadas, a galera se acomoda para bebericar doze tipos de chope especial de marcas nacionais. Como de costume nesse gênero de bar, a seleção é rotativa, mas ali muito bem escolhida, […]
Escondido do visitante, um espaço a 1 grau negativo conserva os barris.
Inaugurado em outubro na Vila Madalena, o Bar da Lurdes é um bom lugar para beber chope e cerveja
É uma resposta paulistana aos bares cariocas. Uma calçada de pedras antecede o imóvel da matriz da rede, na Faria Lima, onde o samba ecoa das caixas de som. O salão tem prateleiras repletas de garrafas de cachaças de rótulo próprio, matéria-prima de caipirinhas ou batidas como a boa maracujina (R$ 19,00), com a pinga, […]
De um lugarzinho pequeno em Pinheiros, o bar ganhou em julho uma unidade em Perdizes, que, aliás, supera a matriz. Mais confortável e arejado, o novo espaço de esquina tem concorridas mesas na calçada. Para beber, peça chope Brahma na tulipa de cristal (R$ 8,50) ou o bom gim-tônica com capim-santo e geleia de abacaxi […]
Faça biquinho para pronunciar o nome da rede (algo como trroá brasserrr) nascida em Lille, na França, e com unidades espalhadas pelo mundo. Aqui na capital são duas, amplas, com espaço para a produção de cerveja. Descem das torneiras sugestões de diferentes estilos, que podem ser pedidas desde o tamanho garotinho (170 mililitros) à torre […]
Após uma disputada varanda, o salão comprido e ladeado por grandes janelas e balcões se alonga até a fábrica, separada do público por portas de vidro. Vêm direto desse espaço produtivo os barris com chopes de distintos estilos, muitos deles criativos, que são extraídos de catorze torneiras. Para começar a jornada, vale pedir o chope […]
BEC Bar, em Pinheiros, aposta em churrasco e cerveja para atrair clientes.
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