Croma Beer Co. (Desde 2019)

Tipos de Bares: Cervejas
VejaSP
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Endereço: Rua Harmonia, 472 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30322061
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
17:00 - 00:30
quarta-feira
17:00 - 00:30
quinta-feira
17:00 - 00:30
sexta-feira
17:00 - 00:30
sábado
12:00 - 00:30
domingo
12:00 - 22:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (80)

Resenha por Saulo Yassuda

Ingredientes como coco, abóbora, cravo e canela têm lugar garantido em algumas receitas cervejeiras do paulistano Rodrigo Nogueira e do venezuelano de Caracas Hector Aguilera. A dupla de empresários, dona da Croma Beer Co., investe nesses e em outros itens que rendem líquidos de sabores pouco ortodoxos. Parte da produção é feita no misto de fábrica e bar — ou brewpub — que leva o nome da marca. O restante vem de uma fábrica em Jaboticabal (SP). O chope turrón (R$ 18,00, 200 mililitros), encorpado e de respeitáveis 12% de teor alcoólico, mostra-se um bom barley wine com adição de coco queimado na maturação da versão com cevada. Carregado em especiarias, o under my skin (R$ 20,00, 300 mililitros; R$ 25,00, 400 mililitros) faz parte do estilo escuro brown ale e leva abóbora e lactose na fórmula, o que o deixa com textura aveludada. As bebidas, extraídas de quinze torneiras, são sazonais, mas há chopes que dão as caras mais frequentemente. É o caso do sunshine (R$ 22,00, 300 mililitros; R$ 28,00, 400 mililitros), um aromático juicy IPA que desce bonito. A indecisão bateu? É possível provar cinco variedades em copos de 80 mililitros por R$ 45,00. Forra o estômago o fish and chips, que vem na forma de tiras de pescada-branca empanadas com gergelim ao lado de fritas (R$ 26,50).

Informações checadas em junho de 2019. 

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