Croma Beer Co.

Resenha por Saulo Yassuda

Inquietação é o motor da Croma Beer Co. Sempre há alguma novidade nas trinta torneiras instaladas no brewpub — ali, na Vila Madalena, funcionam a fábrica, o arejado quintal para eventos e o bar, onde se beberica na companhia de sanduíches, carnes e petiscos. Uma boa quantidade de IPAs, estilo que domina nas ofertas das cervejarias artesanais da cidade (vendem bem, né?), costuma estar por ali. Com frequência, você encontrará o Sunshine (R$ 28,00, 300 mililitros; R$ 40,00, 473 mililitros), um chope juicy IPA, categoria que põe o aroma acima do amargor, feito com um trio de lúpulos. A boa notícia é que uma sorte de outros tipos também é plugada nas chopeiras, como sours, american pale ales, witbiers… As escuras e passadas por barril têm um lugarzinho reservado no coração do público e do proprietário, Rodrigo Nogueira, que, após começar a produzir a bebida em casa, profissionalizou o antigo hobby em 2017. De lá para cá, foram criadas 1 000 cervejas — um marco — e, para celebrar, foi lançada em julho uma stout envelhecida por 22 a 26 meses em barricas pelas quais já passou bourbon. É a Milésime, com 12% de teor alcoólico e um tom profundamente fechado, que atualmente pode ser encontrada engarrafada (R$ 139,99, 375 mililitros). A promessa é que chegue às torneiras em outubro. E que venham outras 1 000.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.