Resenha por Saulo Yassuda

O fotógrafo Leo Soares aposentou as câmeras para se dedicar 100% ao mundo da cerveja. Nos fundos do bar da Vila Buarque, ele fica de olho na produção de chopes, que é escoada para o salão de jeitão industrial e também para a unidade da Barra Funda, mais arejada e com mesas na calçada, inaugurada em julho no ponto do extinto A.Kombucha. Você escolhe o tamanho do chope que desce das torneiras: 330 ou 473 mililitros. Pode ter o Pilsen Mesmo (R$ 9,00 e R$ 13,00), um german lager turvo, o Capivara (R$ 12,00 e R$ 16,00), american pale ale mais amarguinho, o Goiabeira (R$ 14,00 e R$ 20,00), um sour ale, azedinho de leve… Se pintar a vontade de um drinque, o gim-tônica sai por R$ 18,00. De petiscos, vão bem o bolovo de linguiça (R$ 13,00), que usa a massa do embutido de fabricação própria para envolver um ovo cozido de gema cremosa, e o tostex aberto de cogumelos com cebola caramelada, parmesão ralado e cebolinha (R$ 18,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

O fotógrafo Leo Soares aposentou as câmeras para se dedicar 100% ao mundo da cerveja. Nos fundos do bar da Vila Buarque, ele fica de olho na produção de chopes, que é escoada para o salão de jeitão industrial e também para a unidade da Barra Funda, mais arejada e com mesas na calçada, inaugurada em julho no ponto do extinto A.Kombucha. Você escolhe o tamanho do chope que desce das torneiras: 330 ou 473 mililitros. Pode ter o Pilsen Mesmo (R$ 9,00 e R$ 13,00), um german lager turvo, o Capivara (R$ 12,00 e R$ 16,00), american pale ale mais amarguinho, o Goiabeira (R$ 14,00 e R$ 20,00), um sour ale, azedinho de leve… Se pintar a vontade de um drinque, o gim-tônica sai por R$ 18,00. De petiscos, vão bem o bolovo de linguiça (R$ 13,00), que usa a massa do embutido de fabricação própria para envolver um ovo cozido de gema cremosa, e o tostex aberto de cogumelos com cebola caramelada, parmesão ralado e cebolinha (R$ 18,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.