Cinco lugares onde a pizza margherita cu...

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Pizza de carne de sol com manteiga de garrafa leva ainda queijos branco e de coalho, pimentas dedo-de-moça e cambuci, tomate e cebolinha (Divulgação / Graça di Napolli)

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Graça di Napolli

Rua Doutor César - 704 - São Paulo - SP - (11) 34772030

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Na decoração, lustre cheio de rococós a painel em preto e branco, o forno a lenha com paredes de tijolinhos à vista acaba chamando menos atenção.

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Pizzaria Jardim Ô Fiô (Divulgação / Pizzaria Jardim Ô Fiô,)

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Pizzaria Jardim Ô Fiô,

Rua José Jannarelli - 437 - São Paulo - SP

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Mudou de nome para: A Casa da Pizza Estufada

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Pizzaria Antonietta (Elaine Cristina Mendes / Antonietta)

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Antonietta

Rua Guaimbé - 354 - São Paulo - SP - (11) 20763788

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Amplo, o salão com pé-direito alto e telhas aparentes exibe um brinquedão colorido para as crianças. A clientela parece preferir o clima familiar à qualidade das pizzas, assadas em forno a lenha. Até dois sabores podem ser combinados sobre a massa fina, que às vezes fica molenga, umedecida pelos ingredientes da cobertura muito rapidamente. Entre […]

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( / Babbili Pizzeria e Forneria)

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Babbili Pizzeria e Forneria

Rua Abílio Soares - 912 - São Paulo - SP - (11) 30515881

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Ao entrar na ampla casa de esquina, há quem peça direto os sabores tradicionais. Mas vale dar uma olhada com calma no cardápio para encontrar pequenas variações nas coberturas que são bem-vindas. A calabresa tradicional fatiada com mussarela (R$ 76,00), por exemplo, pode ser substituída pela versão al fritato (R$ 79,00), feita com o embutido moído, cebola […]

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Sua lista de coberturas inclui da básica combinação de molho de tomate e catupiry à inusitada bacalhau, que traz o peixe mais tomate em rodelas, ovo, pimentão e cebola. ( / Babbo Giovanni – Perdizes)

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Babbo Giovanni – Perdizes

Rua Cardoso De Almeida - 407 - São Paulo - SP - (11) 38254336

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Sua lista de coberturas inclui da básica combinação de molho de tomate e catupiry à inusitada bacalhau, que traz o peixe mais tomate em rodelas, ovo, pimentão e cebola.

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A dica aqui é não pular a entrada, composta de deliciosos pães recheados e cortados em aperitivo. Um dos campeões leva escarola refogada com molho de tomate e catupiry (R$ 29,90) e chega fumegante. Para cobrir os discos assados no forno a gás aparecem a margherita (R$ 38,30) e a caipira (frango desfiado, catupiry e […] ( / Bazar da Pizza)

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Bazar da Pizza

Rua Henrique Monteiro - 35 - São Paulo - SP - (11) 38166338

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A dica aqui é não pular a entrada, composta de deliciosos pães recheados e cortados em aperitivo. Um dos campeões leva escarola refogada com molho de tomate e catupiry (R$ 29,90) e chega fumegante. Para cobrir os discos assados no forno a gás aparecem a margherita (R$ 38,30) e a caipira (frango desfiado, catupiry e […]

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Bendita Hora ( Divulgação / Bendita Hora – Perdizes)

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Bendita Hora – Perdizes

Rua Vanderlei - 795 - São Paulo - SP

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Pizzaria Bonde Paulista (Pizzaria Bonde Paulista / Bonde Paulista)

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Bonde Paulista

Rua Oscar Freire - 1597 - São Paulo - SP - (11) 30833928

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Localizada atrás da Faculdade de Medicina da USP, a pizzaria tem um jardim por onde se passa antes de alcançar o salão de teto baixinho. Elemento “nostalgia” é a prática antiquada de, nas pizzas de mais de um sabor, cobrar pelo preço do mais caro. A cobertura chamada de villa madalena (R$ 96,40) — com […]

os-primos-pizza-de-calabresa-com-pimenta-dedo-de-moca-da-brascatta-no-alto-da-lapa-mario-rodrigues.jpeg

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Brascatta (Mario Rodrigues / Brascatta – Vila Leopoldina)

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Brascatta – Vila Leopoldina

Rua Passo da Pátria - 1685 - São Paulo - SP - (11) 36485898

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São dois endereços de cardápio idêntico, o mais recente deles aberto no Alto da Lapa, onde o salão é gigantesco. Na variedade de coberturas, a abobrinha ao parmesão (R$ 69,00) ficaria bem melhor com menos queijo. Uma alternativa, a parma (R$ 71,00) traz mussarela de búfala e tomate-caqui sob finíssimas fatias de presunto cru. Preços checados […]

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Revelando a vocação familiar da casa, uma sala com brinquedão para as crianças funciona no piso superior. Das coberturas tradicionais, agradam pedidas com calabresa, a exemplo da versão com o embutido tradicional misturado a queijo mussarela e azeitonas pretas graúdas (R$ 49,00). Opções vegetarianas como a de palmito com mussarela (R$ 59,00) e alcachofrinha em […] ( / Bravo! Pizza Bar)

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Bravo! Pizza Bar

Avenida Iraí - 516 - São Paulo - SP - (11) 23392334

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Revelando a vocação familiar da casa, uma sala com brinquedão para as crianças funciona no piso superior. Das coberturas tradicionais, agradam pedidas com calabresa, a exemplo da versão com o embutido tradicional misturado a queijo mussarela e azeitonas pretas graúdas (R$ 49,00). Opções vegetarianas como a de palmito com mussarela (R$ 59,00) e alcachofrinha em […]

Pizza de abobrinha com queijos em travessa de madeira com fundo preto.

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Bráz: versão que traz o nome da casa (Divulgação / Bráz – Moema)

Pizza Restaurantes Pizzarias

Bráz – Moema

Rua Graúna - 125 - São Paulo - SP - (11) 55611736

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Em qualquer um dos cinco endereços paulistanos, o cardápio agrada em cheio ao público.

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Chèvre: pizza de queijo de cabra com tiras de tomate, chips de presunto cru e pesto de rúcula (Paulo Lima / Camelo – Jardim Paulista)

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Camelo – Jardim Paulista

Rua Pamplona - 1873 - São Paulo - SP - (11) 38870702

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São cinco lojas por aqui e um endereço carioca. Todos oferecem serviço de entrega, mas só no salão a massa fina e crocante chega à mesa no ponto perfeito.

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Reformou o salão e passou a abrir na hora do almoço, mas as pizzas seguem firmes no jantar. À noite, os discos lembram muito os da Primo Basílico e da Bráz, das quais a Carcamano é uma aparentada distante. A cobertura crescione (R$ 69,90) combina carpaccio, miniagrião, molho de azeite e mostarda, alcaparra e lascas […] ( / Carcamano)

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Carcamano

Rua Pedroso Alvarenga - 1127 - São Paulo - SP - (11) 30790003

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Reformou o salão e passou a abrir na hora do almoço, mas as pizzas seguem firmes no jantar. À noite, os discos lembram muito os da Primo Basílico e da Bráz, das quais a Carcamano é uma aparentada distante. A cobertura crescione (R$ 69,90) combina carpaccio, miniagrião, molho de azeite e mostarda, alcaparra e lascas […]

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Marguerita: sabor clássico da Pizzaria Carlitos (Luís Vinhão / Carlitos)

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Carlitos

Rua Jorge Chammas - 364 - São Paulo - SP - (11) 55722552

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Um clássico da Vila Mariana. O nome faz referência ao ícone do cinema Charles Chaplin.

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( / Casa Pizza)

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Casa Pizza

Rua Brasília - 90 - São Paulo - SP

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Castelões - pizza (Mario Rodrigues / Castelões)

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Castelões

Rua Jairo Góis - 126 - São Paulo - SP - (11) 947213355

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Pizzas quase sempre clássicas sobre discos de massa com borda generosa

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Circulam pelas bandejas pizzas de quatro queijos, escarola, frango com catupiry, calabresa…. ( / Charles Pizza Grill)

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Charles Pizza Grill

Avenida José Maria Whitaker - 1785 - São Paulo - SP - (11) 55859000

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Circulam pelas bandejas pizzas de quatro queijos, escarola, frango com catupiry, calabresa….

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( / Dona Mariana)

Comidinhas Pizzarias

Dona Mariana

Rua Padre Machado - 321 - São Paulo - SP - (11) 55732899

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Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […] ( / A Esperança – Brooklin)

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A Esperança – Brooklin

Avenida Morumbi - 8185 - São Paulo - SP - (11) 55335743

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Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […]

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Faronella (Divulgação / Faronella – Belém)

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Faronella – Belém

Rua Herval - 586 - São Paulo - SP - (11) 22921296

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Do forno a lenha saem a brocozola, combinação de mussarela, gorgonzola, brócolis e alho frito, e a italiana, mais clássica, composta de mussarela e rodelas de calabresa curada.

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Em matéria de massa, a pizza daqui não está nem lá nem cá: é média mesmo, assada no forno até ter suas bordas tostadinhas. Mas não pense que a casa fica em cima do muro. Tem como proposta combinar ingredientes menos triviais, como ricota fresca temperada, queijo brie e tomate-cereja (R$ 77,00), mussarela com camarão […] ( / Forno da Vila)

Restaurantes Pizzarias

Forno da Vila

Rua Capitão Macedo - 552 - São Paulo - SP - (11) 50824547

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Em matéria de massa, a pizza daqui não está nem lá nem cá: é média mesmo, assada no forno até ter suas bordas tostadinhas. Mas não pense que a casa fica em cima do muro. Tem como proposta combinar ingredientes menos triviais, como ricota fresca temperada, queijo brie e tomate-cereja (R$ 77,00), mussarela com camarão […]

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Galpão da Pizza: alecrim com mussarela e tomatinho (Fernando Moraes / Galpão da Pizza)

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Galpão da Pizza

Rua Doutor Augusto de Miranda - 1156 - São Paulo - SP - (11) 36724767

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Não é difícil aparecer numa sexta à noite e encontrar grupos de gente de diferentes idades à espera de uma mesa no salão de tijolinhos. As boas pizzas de massa fininha podem surgir em nomes como portobello (cogumelo, queijo brie, fatias de aspargos, parmesão e alho-poró desfiado; R$ 84,00) e frango (carne da ave desfiada […]

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O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte. ( / Jullia)

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Jullia

Rua Francisca Júlia - 465 - São Paulo - SP - (11) 29595077

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O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte.

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Tem salão grandioso com pé-direito alto e diferentes decorações por ambiente. Nessa atmosfera de megapizzaria, oferece um extenso cardápio com uma variedade de coberturas. Aparecem sobre os discos de massa média a chef (mussarela de búfala, tomate-caqui e presunto cru; R$ 70,00) e a pimenta-rosa (queijo de cabra, tapenade de azeitona preta, pimenta-rosa e manjericão; […] ( / La Gloria Pizza Bar)

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La Gloria Pizza Bar

Avenida Macuco - 685 - São Paulo - SP - (11) 50515329