Bráz – Moema
Tipos de Pizza: Pizzarias
Endereço: Rua Graúna, 125 - Moema - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 55611736
Site: brazpizzaria.com.br
segunda-feira 18:30 - 00:00
terça-feira 18:30 - 00:00
quarta-feira 18:30 - 00:00
quinta-feira 18:30 - 00:30
sexta-feira 18:30 - 01:00
sábado 18:30 - 01:00
domingo 18:30 - 00:00
Faixa de preço: De R$1,00 a R$175,00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (232 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)
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Resenha por Arnaldo Lorençato
Quando se fala em pizzas grandes, este é sem dúvida o melhor lugar para saboreá-la. Aliás, não um, mas sete endereços cuidados de perto pela Cia Tradicional de Comércio. Sobre a massa nuvola, de fermentação natural e saborosamente elástica, vão coberturas como barra speciale (R$ 119,00), combinação de muçarela, creme de burrata, tomate em pedaços e azeitona preta picada sobre molho de tomate italiano. Tradição no cardápio, a castelões (muçarela e calabresa com molho de tomate; R$ 117,00) ganhou uma versão especial, a castelões centenária (R$ 129,00), preparada com queijo cacio cavalo Roni e calabresa artesanal Frigor Cinque, em homenagem aos 100 anos da pizzaria Castelões, a mais antiga da cidade. Antes, vá de khachapuri (R$ 40,00), massa em forma de canoa com muçarela, pecorino, gema de ovo e pimenta-do-reino misturados diante dos olhos dos clientes.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
