Comidinhas
Com um cardápio variado, a Toasty pretende ser um lugar que agrada a múltiplos estômagos em diferentes horários. Tem clássicos de padoca, como bauru (R$ 23,00) e ovos mexidos com pão (de fermentação natural, R$ 15,00), e receitas mais americanas, caso do waffle (R$ 20,00) e da panqueca. Essa última pode ser servida única (R$ […]
Instalado em um casarão na Água Branca, o Coffee Sweet Coffee leva café especial à região, em que esses grãos considerados de qualidade ainda estão começando a aparecer. Uma lojinha com utensílios como filtros e moedores dá boas-vindas aos visitantes, que também tomam a bebida ali mesmo. Como as paredes originais da residência não foram […]
Não há segredos na Ciao Pizzeria Napoletana, escolhida a melhor pizza de Porto Alegre pela edição VEJA COMER & BEBER em 2017 e 2018. A marca, que chega à capital pelas mãos de Eduardo Azevedo, do bar Exquisito e fundador da balada Funhouse e do bar Squat, ambos extintos, entrega sua receita tim-tim por tim-tim […]
Adriana Lira Tarandach trabalha para preservar a doçaria tradicional de Goiás, seu estado natal.
O choripán, sanduba típico da Argentina e do Uruguai, pode ser explicado pelo próprio nome. É a união de chorizo (linguiça) com pan (pão) e também a especialidade do Chimi Choripanes. Instalado num imóvel sem muitos fru-frus, o estabelecimento, tocado por Juan Pablo Ferrante, do Juanito’s Empanadas Artesanales, foca o que importa. No caso, o […]
Faz quase dois meses que a Iza Padaria Artesanal estreou na Vila Madalena. Os pães oferecidos por lá, porém, não têm derrapadas comuns a debutantes. Pelo contrário, os exemplares úmidos, cascudos e cheios de alvéolos revelam que quem montou o negócio sabe o que está fazendo. Izabela Tavares trabalhou como modelo, mas vem se dedicando […]
A grife de chocolates oferece bombons em caixas bonitonas que podem ser usadas para presentear
Do salão para mais de 100 pessoas dá para ver os pães de fermentação natural entrando no forno a lastro no andar de cima
De tanto buzz que gerou, nem parece que faz só dez meses que a Patties foi aberta, numa portinha do Brooklin (Rua Flórida, 1420). O sucesso da lanchonete, dedicada a ótimos sanduíches inspirados em fast-foods, fez o trio de sócios Henrique Azeredo, Greigor Caisley e Jean Ponce buscar outros pontos na cidade para expandir o […]
A barista da rede Santo Grão, Keiko Sato, trouxe de uma viagem a Alto Caparaó, no Espírito Santo, um microlote de café chamado black honey. Trata-se de um catuaí amarelo cujo método de secagem utilizado pelos produtores é todo diferentão. Em vez de os grãos ficarem ao sol, como o usual, eles são postos para […]
A Frutaria São Paulo, rede conhecida por servir comida de pegada mais leve, chegou à sexta unidade com a abertura no Tatuapé, no ano passado. O imóvel amplo conta com uma varanda e um espaço ao ar livre nos fundos. Extenso, o menu replicado das outras casas tem opções variadas com preços não muito atraentes. […]
O Alyah Sweets é daqueles lugares difíceis de não ser notados. Desde novembro, funciona numa imponente casa da movimentada avenida Indianópolis. Quem atravessa a porta de vidro depara com um salão amplo e um tanto frio, não só pela decoração sóbria como também pela temperatura — o ar condicionado é daqueles que bombam. Nas vitrines, […]
Conhecida por seus hambúrgueres em tamanho míni, a Sliders, que ocupa desde 2018 um espacinho de 27 metros quadrados nos Jardins, está em expansão. No fim de janeiro, a marca abriu uma unidade embaixo de um prédio comercial na Vila Olímpia. O cardápio enxuto e com preços atrativos seguirá o mesmo padrão no trio de […]
Sobremesas leves, que não pesam no açúcar e ganham frescor com a adição de frutas, são o mote da Hanami Confeitaria, aberta em dezembro no Tatuapé. As receitas desse estilo, representantes de uma vertente da confeitaria japonesa que se vale de técnicas ocidentais, é a especialidade do dono, Cesar Yukio. Formado pela Universidade Anhembi Morumbi, […]
Em 1956, o filho de armênios Boos Oxoolania fundou com a mulher, Eghisapet Haroutonian, o armazém Dozza, em uma portinha de Osasco. De lá para cá, o empório, que vendia secos, molhados e esfihas, mudou muito. Após a morte do anfitrião, em 1998, as filhas gêmeas Maria Cristina e Maria Helena assumiram o negócio e […]
Após se aposentar da carreira no mercado financeiro, Arnaldo Alves Vieira decidiu, há quinze anos, se dedicar a um hobby desafiador e pouco comum: plantar café. O passatempo em sua propriedade em São Sebastião da Grama, no interior, quase na divisa com Minas Gerais, foi levado tão a sério que deu origem a uma cafeteria, […]
Instalado num imóvel comprido da Rua Augusta, o Secret Market carrega certo ar underground. Num corredor estreito, conta com quatro negócios gastronômicos distintos, que são “descobertos” conforme o cliente adentra o espaço. Quanto mais no fundo, mais sem luz natural fica o ambiente durante o dia — não há janelas e a iluminação artificial é […]
Uma fofa sorveteria que atende pelo nome Pinguina foi aberta na Vila Madalena pertinho do Beco do Batman. Entre os sabores, que variam sempre, estão chocolate, chocolate branco, caramelo e macadâmia (foto). Melhor fugir daqueles com exagerada quantidade de açúcar, como jabuticaba e lavanda com baunilha. A casquinha custa R$ 10,00 (a menor), mas vale […]
A Stuppendo, desde 1996 em Moema, lançou um sorvete bem diferentão para estar entre as receitas que se revezam nas cubas durante o verão. Chamado de speciale, combina cacau, castanha de baru e… carvão ativado. O ingrediente agrega à mistura mais cor — fica beeem escura, quase preta — do que sabor. Predominam no paladar […]
O Sujinho abriu, há quatro meses, uma casa com um conceito que não existia antes. Em vez de montar mais um restaurante de grelhados, que fizeram a fama da grife, os sócios criaram um endereço de pegada atual. E não é só pelo fato de os atendentes passarem o cartão de débito sem nenhuma resistência, […]
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