República
A chef Janaina Rueda apareceu em programas de TV, reformulou a merenda da rede estadual e ajudou o marido, Jefferson Rueda, a montar A Casa do Porco Bar.
Paredes com concreto aparente, janelões de metal e um balcão em formato de U de cimento queimado no meio do salão acolhem o público com sede de drinques no centro. Bom lugar para bebericar em dupla ou em pequenos grupos, o Regô ocupa desde agosto um antigo espaço que já foi de um botecão mal-ajambrado, […]
Os porquinhos servidos no bar‑restaurante têm origem caipira, a mesma do chef Jefferson Rueda.
O ponto escolhido por Fernando Oliveira para abrigar A Queijaria foi a Vila Madalena, onde ele forma queijeiros e mantém só itens nacionais desde 2013. O lugar ganhou um vizinho com a chegada da Pizza d’A Queijaria, no imóvel ao lado, em novembro passado. Em abril, os queijos artesanais oferecidos na matriz alcançaram novos espaços: o centro, […]
Sete endereços bombando na cidade não são suficientes para a rede Bullguer. “Queremos dobrar o número de casas neste ano”, diz o sócio Thiago Koch. A primeira inauguração da nova etapa está prevista para a segunda (8), na Rua Epitácio Pessoa, 28, na República. Além de servir um hambúrguer inédito, com dois discos de carne, […]
Este é um dos pontos que levou os cafés especiais ao centro da cidade. Localizado sob a marquise de um conjunto comercial da Rua Bento Freitas, fica quase escondido, ao lado de uma barbearia, uma sapataria e algumas lojas. Recentemente, a marca inaugurou a segunda unidade, dentro de um espaço compartilhado próximo ao Beco do […]
Se não fosse o empenho da proprietária Marie-France Henry em preservar a qualidade do restaurante fundado por seus pais, Fortunée (1925-2009) e Roger Henry (1921-2005), o La Casserole não seria um ícone da gastronomia francesa na capital. A casa do Largo do Arouche atravessou décadas cheia de vitalidade e atraindo uma clientela que privilegia os […]
Com vigor, o Fel voltou do isolamento um mês atrás. Novidades: as portas ficam abertas, a bancada de apoio onde se bebia de pé foi aposentada e nem todos os bancos do balcão principal são utilizados, garantem os funcionários. Mas a mudança mais significativa desta fase é a estreia do bartender Felipe Rara. Ele recebe […]
Bar especializado em espetos.
Logo da calçada é possível ver através do vidro os funcionários do casal de chefs Jefferson e Janaína Rueda manipulando a carne de porco, matéria-prima para a salsicha de produção própria, que compõe o cachorro-quente. Levinha, vai junto de picles de cebola-roxa no pão alongado. Mostarda fermentada com tucupi, maionese e ketchup de maçã são […]
Os pães do chef-celebridade francês Olivier Anquier ficam expostos em móveis que ocupam uma parede inteira. Passe por ela com o pegador e a bandeja nas mãos para selecionar os tipos desejados. Torça para o croissant (R$ 12,00) ter saído do forno minutos antes. Quando ele está fresco assim, a vontade é de abocanhá-lo sem […]
Se você procura um lugar descolado e que não fecha cedo, dê um pulo na casa. Em plena Avenida São Luís, agrada pelo ambiente escurinho e pelo som.
Com status de ponto turístico, o Bar Brahma está mexendo os pauzinhos para receber melhor a clientela.
Da cobertura do histórico e tombado edifício onde está instalado o Esther Rooftop, desfruta-se uma encantadora vista da Praça da República formada por uma linda mancha verde, o desenho do piso cheio de simetria e o centenário prédio do antigo colégio Caetano de Campos. O restaurante, montado pelo multimídia Olivier Anquier no mesmo espaço onde […]
Nem os preços do cardápio nem o visual impactante do topo do Edifício Itália sugerem um local de almoço executivo (R$ 95,00).
Feitos na grelha de carvão e temperados com sal grosso triturado, os discos lembram as carnes da casa-mãe no sabor, a churrascaria Sujinho.
Quantas gerações não subiram ou desceram a Consolação e deram uma parada no Sujinho?
Restaurante mexicano diferentão e de atmosfera animada, montado no térreo do Copan.
A chef Morena Leite acertou ao criar este trio de restaurantes self-services. Receitas se repetem diariamente como os diversos tipos de grãos.
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