Regô

Resenha por Saulo Yassuda

Lugar para tomar um drinque (ou mais) de boa. Contribuem para essa experiência o cardápio direto, sem explicações desnecessárias, e o atendimento informal, sem ser invasivo, dos sócios Daniel Modesto e Luiz Felippe Mascella. No salão todo escurinho, a atenção se volta ao balcão, ainda que haja algumas mesinhas. Mascella sugere combinações autorais interessantes, caso do como me “gusta” (tequila branca, cordial de beterraba, Cynar e limão-taiti; R$ 31,00). Clássicos como o dry martini (R$ 27,00) e o rob roy (R$ 34,00) são sugestões feitas com respeito à tradição. É de bom-tom preencher o estômago enquanto se beberica, com sugestões como a berinjela à parmigiana (R$ 25,00), vez ou outra com o queijo bem tostado. Algumas banquetas passaram a receber o público do lado de fora, mas vale lembrar que a experiência ali é outra, já que as janelas envidraçadas ficam fechadas para o salão.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

• Regô