Portugueses
Desde agosto do ano passado o Marialva Cozinha Portuguesa ocupa um pequeno ponto completamente reformulado que durante anos pertenceu ao Na Cozinha, do chef Carlos Ribeiro. Desapareceu a cozinha envidraçada no centro do salão para dar mais espaço às mesas e ao bar, instalado logo na entrada. No ambiente estreito, a partir de setembro voltaram […]
Costa Nova
O melhor restaurante português da cidade tem receitas de Vítor Sobral, que vive em Lisboa.
Numa região da cidade com escassas ofertas culinárias de qualidade, o charmoso endereço luso funciona como um oásis para quem quer comer bem. Da cozinha dirigida por dona Dora, mulher do proprietário, o português João da Mota, saem receitas de além-mar. Entre as pedidas, estão a açorda de bacalhau (R$ 18,00) e a alcatra de […]
A recém-chegada chef Patrícia Sampaio aumenta a variedade do menu
Um casal da terrinha comanda o estabelecimento, montado em uma antiga residência. Enquanto João Correia de Sá auxilia no salão, a mulher dele, Cláudia, encarrega-se da cozinha. Ótimo aperitivo para começar, o rissole de camarão (R$ 6,00 a unidade) tem recheio bem cremoso. O bacalhau com natas traz as lascas com batata e creme gratinado com […]
Precedido por um grande empório, no qual podem ser comprados de vinhos a queijos e de louças a peças de decoração.
O espaço apertado está repleto de mesas cobertas por toalhas branquinhas.
Na hora do almoço, a casa do chef português Vítor Sobral serve pratos executivos sempre com balhacau.
Endereço simples, onde dá para comer bacalhau sem esfolar o bolso. Com jeito de residência, é necessário tocar a campainha para entrar.
Duas restrições que valem o aviso: o restaurante abre só para o almoço e não aceita pagamento com cartões, apenas dinheiro ou cheque.
É uma casa portuguesa, mas de alma brasileira, na Zona Norte. A seleção de bolinhos de entrada, por exemplo, inclui os de bacalhau (R$ 29,90), como manda a tradição lusitana, e também os de mandioquinha com carne-seca (R$ 29,90). Acomodado no salão de fachada toda de vidro, peça na sequência o bacalhau à dona dê (R$ 115,00), com […]
Feito com a textura ideal, o bacalhau com natas (desfiado com creme de leite) é uma boa opção.
Entre as opções está o camarão flambado no conhaque servido na companhia de risoto de alho-poró.
Além da qualidade da comida, ajudam o serviço sempre muito atencioso e o ambiente agradável.
Desde a inauguração, quando ainda era ligado ao A bela Sintra, esforça-se para se diferenciar dos demais portugueses pela atmosfera um pouco menos formal. O painel de lona de caminhão grafitado por Eduardo Kobra com as casinhas da cidade do Porto veio ao encontro dessa proposta. Quando se trata dos preços, porém, a semelhança com […]
Preparado para receber famílias com crianças — há um brinquedão no fundo do salão grandioso —, este português da Zona Leste não apresenta mais o mesmo capricho nas receitas de bacalhau. Servido no almoço durante a semana, o menu executivo de R$ 56,90 tem como uma das opções principais o bacalhau caseiro, montado com mais batata […]
Repare na quantidade de cifrões que finalizam este texto. Sim, este é um restaurante caro — mas que entrega o que cobra. O farto couvert sugere uma festa da fritura: aparecem salgados como bolinho de bacalhau, croquete e rissole de camarão mais uma porção de queijo derretido, um crime que compensa. No almoço executivo de […]
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