Portugueses
Nasceu como um misto de restaurante e adega em São Roque, cidade próxima à capital conhecida pela produção de vinhos. O projeto do empresário Olivardo Saqui chegou à capital em 2020. No menu de linha clássica podem ser apreciados pratos tradicionais. Um deles leva o nome do chef Valdir Nunes e é uma posta alta […]
Número 1 da categoria no ano passado, tem receitas do chef português Vítor Sobral, que mora em Lisboa, onde fica a matriz do restaurante. A unidade paulistana é acompanhada de perto pelo sócio Edrey Momo. No menu, há pratos de qualidade irrepreensível como o saboroso vinagrete de polvo com emulsão de mandioquinha (R$ 149,00) e […]
As duas unidades deste bom representante luso, que tem como sócio português Emanuel Marques, oferecem agora um único cardápio. Saboreiam-se em ambos os endereços receitas como a moela de frango ensopada no molho de tomate (R$ 30,00) e o ótimo bolinho de bacalhau (R$ 31,00 a porção com dez unidades). O bacalhau também aparece em […]
Numa região com raras ofertas gastronômicas e onde o restaurante mais próximo é um fast-food de uma rede americana de hambúrgueres, avistar uma casinha com cortinas bordadas é uma benção. Melhor ainda saber que ali se saboreiam caprichadas pedidas portuguesas. São receitas tiradas do caderno de dona Dora, esposa do proprietário João Mota. Comece pelos […]
A recém-chegada chef Patrícia Sampaio aumenta a variedade do menu
Logo na entrada do salão estreitinho, aberto direto para a rua, fica o bar. Nas mesas dispostas na sequência, é possível começar a refeição pelos mexilhões à bulhão pato (R$ 76,00). As conchas miúdas são preparadas em caldo de peixe com vinho branco, alho e cebola-roxa com folhinhas de coentro. Com o nome da casa, […]
Numa região da cidade com escassas ofertas culinárias de qualidade, o charmoso endereço luso funciona como um oásis para quem quer comer bem. Da cozinha dirigida por dona Dora, mulher do proprietário, o português João da Mota, saem receitas de além-mar. Entre as pedidas, estão a açorda de bacalhau (R$ 18,00) e a alcatra de […]
Um casal da terrinha comanda o estabelecimento, montado em uma antiga residência. Enquanto João Correia de Sá auxilia no salão, a mulher dele, Cláudia, encarrega-se da cozinha. Ótimo aperitivo para começar, o rissole de camarão (R$ 6,00 a unidade) tem recheio bem cremoso. O bacalhau com natas traz as lascas com batata e creme gratinado com […]
Logo na entrada, há um empório de produtos lusos que, além de alimentos e vinhos, inclui cerâmica e artesanato importados. Acomodado em uma das mesas do disputado salão, é possível fazer escolhas como alheira à mirandela (R$ 51,00), dourada em azeite. O bacalhau à narciso (R$ 185,00, para uma pessoa, ou R$ 315,00, para três) […]
O espaço apertado está repleto de mesas cobertas por toalhas branquinhas.
Na hora do almoço, a casa do chef português Vítor Sobral serve pratos executivos sempre com balhacau.
Endereço simples, onde dá para comer bacalhau sem esfolar o bolso. Com jeito de residência, é necessário tocar a campainha para entrar.
Duas restrições que valem o aviso: o restaurante abre só para o almoço e não aceita pagamento com cartões, apenas dinheiro ou cheque.
Num agradável e envidraçado casarão de esquina, fica este representante da cozinha portuguesa na Zona Norte. Das entradas reunidas no cardápio, a mais entusiasmante é alheira portuguesa assentada em lâminas de batata cozida (R$ 44,90). Na versão feita diretamente na grelha, o bacalhau em posta alta ganha um gostinho de tostado (R$ 269,90). O pescado […]
Feito com a textura ideal, o bacalhau com natas (desfiado com creme de leite) é uma boa opção.
Entre as opções está o camarão flambado no conhaque servido na companhia de risoto de alho-poró.
Desde a inauguração, quando ainda era ligado ao A bela Sintra, esforça-se para se diferenciar dos demais portugueses pela atmosfera um pouco menos formal. O painel de lona de caminhão grafitado por Eduardo Kobra com as casinhas da cidade do Porto veio ao encontro dessa proposta. Quando se trata dos preços, porém, a semelhança com […]
Preparado para receber famílias com crianças — há um brinquedão no fundo do salão grandioso —, este português da Zona Leste não apresenta mais o mesmo capricho nas receitas de bacalhau. Servido no almoço durante a semana, o menu executivo de R$ 56,90 tem como uma das opções principais o bacalhau caseiro, montado com mais batata […]
Repare na quantidade de cifrões que finalizam este texto. Sim, este é um restaurante caro — mas que entrega o que cobra. O farto couvert sugere uma festa da fritura: aparecem salgados como bolinho de bacalhau, croquete e rissole de camarão mais uma porção de queijo derretido, um crime que compensa. No almoço executivo de […]
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