Brasileiros
Precedida por um belo jardim, a casa da chef Morena Leite, sócia também da rede Santinho, tem um cardápio em constante mutação.
Finalmente Manuelle Ferraz pode mostrar a que veio. Ou seja, deixar claro que é uma chef de talento. Seu novo A Baianeira Masp em quase nada se assemelha, ao menos no ambiente, à casa original, instalada num sobradinho simplório da Barra Funda. Sem dúvida, ela fazia nesse primeiro endereço uma culinária brasileira de qualidade, mas […]
A expansão da rede Coco Bambu segue firme, agora na versão chamada de Conceito, com ambientes menos agigantados e bufê de almoço (R$ 54,90, segunda a sexta; R$ 59,90, sábados e domingos). Depois da unidade da Vila Olímpia, o restaurante acaba de chegar ao Shopping Eldorado. A partir das 15h de segunda a quinta e […]
O chef paranaense Marcelo Corrêa Bastos brilha todas a noites no topo do MAC-Ibirapuera com receitas que revisitam clássicos nacionais
Nesta casa de Alex Atala, do premiado D.O.M., quem cuida do dia a dia da cozinha é o chef Elton Junior.
Clássico da culinária do Espírito Santo, a moqueca capixaba pode ser encontrada numa versão vegetariana.
Sem escalas, o Banzeiro veio direto da capital do Amazonas para o Itaim, em agosto. O restaurante, projeto do chef Felipe Schaedler, mostra a riqueza da culinária desse estado do norte, ainda muito pouco explorada em São Paulo, que não se resume apenas às maravilhas do caldo de tucupi e aos efeitos anestésicos das folhas […]
Não é que o Coco Bambu tenha parado de servir os imensos pratos de frutos do mar. Mas na nova unidade da rede, cuja estreia está prometida para esta sexta (14/6) no 3º piso do Shopping Vila Olímpia, o esquema é um pouco diferente. Os pratos à la carte são oferecidos só no jantar e […]
Quem toma conta da cozinha brasileira de múltiplas influências é Amilcar Azevedo, que substitui o chef Flavio Miyamura. Com o tucupi, banha camarões na brasa apoiados em creme de milho (R$ 38,00). A porção de pasteizinhos (R$ 27,00, seis unidades) leva recheio de rabada ou de taioba com catupiry. Homenagem a Minas Gerais, o bronzeado […]
O número 205 da Rua Doutor Melo Alves já abrigou um restaurante de cozinha variada, o Obá, e outro de culinária tailandesa, o Mamuang Thai House, de vida breve. Desde fevereiro, o espaço levanta a bandeira brasileira com a abertura do bar de drinques Candeeiro, do empresário Milton Freitas (Antonietta). Faixas de MPB no som […]
Queridinha de paulistanos e também de turistas, a rede cearense não para de se expandir. Até ganhou uma unidade chamada Coco Bambu Conceito no Shopping Vila Olímpia (☎ 3845-4288), com bufê de almoço e menu reduzido. Nas unidades tradicionais, grandiosas, continua a reinar o cardápio parrudo repleto de pratos de peixes e frutos do mar […]
Responsável também pela cozinha do vizinho e premiado Mocotó, Rodrigo Oliveira usa o Esquina Mocotó para fazer receitas autorais.
Numa região sem muitas opções gastronômicas, imagine um lugar apertadinho, quase sem conforto mas com comida deliciosa
Amazônia Soul
O ex-vaqueiro baiano Raimundo de Souza abriu uma filial de seu restaurante em Santana no mês de abril. O cardápio também é dedicado à culinária típica do agreste nordestino. De segunda a sexta, há um bufê por R$ 24,99. Mas o modo mais usual de provar as comidas típicas é em rodízio. A versão mais barata (R$ […]
O mapa do Brasil à mesa paulistana está mais rico. Desde ontem está funcionando em sistema de soft opening o Tucupi, único restaurante acriano da cidade. Durante a semana, estão previstos almoços e jantares fechados e por encomenda para até 25 pessoas com menu degustação (a partir de R$ 120,00 por pessoa).
O chef Gustavo Rodrigues prepara receitas simples e repletas de ingredientes nacionais sem cobrar muito caro por elas. O sabor compensa a falta de conforto do espaço, improvisado num sobradinho. Delicioso, o croquete de massa de abóbora, pedaçuda e adocicada, traz carne-seca com queijo de coalho no recheio (R$ 8,00 a unidade). O arroz de […]
É a aposta de cozinha brasileira do Grupo Chez, que comanda o Chez Oscar, no Jardim Paulista. A casa, com jeito de bar, agrada pela localização vizinha ao Edifício Copan e pela decoração de peças de artesanato garimpadas no Nordeste. A barriga de porco confitada (R$ 26,00 a porção) vez ou outra pode aparecer com excesso […]
Essa casa de Rodrigo Oliveira atende uma quantidade grande de clientes. Por mês, passam pela caixa de vidro no térreo do Instituto Moreira Salles mais de 5 000 pessoas para apreciar receitas do chef, que se celebrizou ao colocar no cardápio do Mocotó, restaurante de seu pai, na Vila Medeiros, os dadinhos de tapioca (R$ […]
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