Fitó Pina Contemporânea
Tipos de Restaurantes: Brasileiros
Endereço: Avenida Tiradentes, 273 - Luz - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 996742745
segunda-feira 10:00 - 18:00
terça-feira - Fechado
quarta-feira 10:00 - 18:00
quinta-feira 10:00 - 18:00
sexta-feira 10:00 - 18:00
sábado 10:00 - 18:00
domingo 10:00 - 18:00
Faixa de preço: De R$199,00 a R$288,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 150,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Demorou quase um ano para que a unidade do Fitó na Pinacoteca Contemporânea tomasse corpo. Em março de 2025, o restaurante ganhou sua versão final na bela caixa de vidro do museu. Em vez de desenhar o menu sozinha, Cafira, junto com o sócio Thomaz Foz, convidou para essa missão o colombiano Mario Panezo, chef revelação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2023. Estão no cardápio pratos nacionais que conversam com outros países. Da Itália, o carpaccio passeia pelo Nordeste ao ser preparado com carne de sol de gado curraleiro pé-duro, aïoli de caju tostado, picles de maxixe e pão de jatobá (R$ 105,00). Batizado de nhoque de pacovã (R$ 98,00), um dos nomes da banana-da-terra, ele é regado por creme de moqueca, aromatizado com coentro e tem a companhia de peixe escalfado, em geral a pescada-amarela ou o olho-de-boi. Reserve-se ainda para o cacau e taperebá (R$ 45,00), extramacio bolo chiffon de chocolate com doce de leite, caramelo de taperebá e casca de banana-da-terra.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.
