“Comer & Beber” 2013: contemporâneos
Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria
Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante 18 out 2013, 02h00 | Atualizado em 16 Maio 2024, 17h01
O guia “Comer & Beber” 2013 apresenta 450 restaurantes. Abaixo, a seleção de endereços dedicados à culinária contemporânea:
+ Tudo sobre o “Comer & Beber” 2013
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Alucci Alucci - drinque Tadeu Brunello
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Alucci Alucci - drinque ( Tadeu Brunello / Alucci Alucci)
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Cantaloup: bacalhau à fiorentina, com batata, cebola, tomate e creme de
espinafre (Ricardo D'Angelo / Cantaloup)
Carlota: o já clássico suflê de goiabada cascão com calda de catupiry Roberto Seba/Divulgação
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Carlota: o já clássico suflê de goiabada cascão com calda de catupiry (Roberto Seba / Carlota)
Alex Atala: o chef do cinco-estrelas D.O.M. Ricardo D'Angelo/Veja SP
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Alex Atala: o chef do cinco-estrelas D.O.M. (Ricardo D'Angelo / D.O.M.)
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A casa teve uma estreia promissora com a chef Mariana Gilbertoni, que deixou o restaurante no início de janeiro. A cozinheira foi substituída por Diego Arteiro (ex-Vila das Meninas), que também deu baixa. Desde agosto, o novo titular dos fogões é o ex-subchef Davi Marques de Sousa. Entre as sugestões preparadas por ele está o […]
( / Éclat Restaurante)
Epice Divulgação
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Epice (Divulgação / Epice)
Le Manjue Organique - fondues vegana Tadeu Brunelli
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Le Manjue Organique - fondues vegana (Tadeu Brunelli / Le Manjue Organique)
Marakuthai Kumbukha: salão mais apertadinho Wellington Nemeth/Veja SP
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Marakuthai Kumbukha: salão mais apertadinho (Wellington Nemeth / Marakuthai)
Mestiço: porção de mini-acarajés. Leo Feltran/Divulgação
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Mestiço: porção de mini-acarajés. (Leo Feltran / Mestiço)
Mimo Lucas Lima
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Mimo (Lucas Lima / Mimo)
Miya - Sardinha grelhada e crocante com brioche, sorbet de iogurte e finas fatias de limão Rogério Voltan/Veja SP
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Miya - Sardinha grelhada e crocante com brioche, sorbet de iogurte e finas fatias de limão (Rogério Voltan / Miya)
Ambiente do novo Sal Gastronomia: nos Jardins Embrasa/Divulgação
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Ambiente do novo Sal Gastronomia: nos Jardins (Embrasa / Sal Gastronomia)
