VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014: sanduíches

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( / Arais do Carlinhos)

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Arais do Carlinhos

Rua Correia de Melo - 103 - São Paulo - SP

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Arais do Carlinhos (Divulgação / Arais do Carlinhos – Vila Olímpia)

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Arais do Carlinhos – Vila Olímpia

Avenida Doutor Cardoso de Melo - 1671 - São Paulo - SP - (11) 43284666

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Comandada pelos filhos do fundador do Carlinhos Restaurante, no Pari, a casa tem o arais como especialidade. Criação do armênio Missak Yaroussalian, o Carlinhos, o lanche achatado surgiu como um pão sírio preenchido por carne de cafta e depois grelhado. O sucesso da receita inspirou outros recheios, caso da versão de carne com queijo mussarela […]

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Bar do Mané (Divulgação / Bar do Mané)

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Bar do Mané

Rua da Cantareira - 306 - Mercado Municipal, Rua E, boxe 14 - São Paulo - SP - (11) 32282141

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Orgulha-se tanto da idade da banca, aberta em 1933, quanto dos anos de casa dos seus funcionários: no site da marca há um perfil de cada um dos atendentes, incluindo a informação de quando começaram dar expediente por lá. Todos sabem o cardápio de cor até de trás para frente. O lanche famoso que atrai […]

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Panini e Aperol Spritz - Brera (Greg Salibian / Brera – Il Panino Italiano)

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Brera – Il Panino Italiano

Alameda Ministro Rocha Azevedo - 1068 - São Paulo - SP

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Conceição Discos & Comes (Fernando Moraes / Conceição Discos & Comes)

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Conceição Discos & Comes

Rua Imaculada Conceição - 151 - São Paulo - SP - (11) 34774642

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O restaurante de Talitha Barros é queridinho de quem mora naquele pedaço. Tanto que os frequentadores sabem o cardápio de cor. Além do pão de queijo com pernil (R$ 16,00), que pode aparecer com um tantinho extra de sal, e das tortas (R$ 16,00 a de camarão), há sempre uma receita preparada com arroz que […]

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Sanduíche de pernil - Estadão (Mario Rodrigues / Estadão)

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Estadão

Viaduto Nove de Julho - 193 - São Paulo - SP - (11) 32577121

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Seu balcão é um dos mais democráticos da cidade. Gente indo ou voltando da balada, trabalhadores da região, taxistas e famílias turistando costumam se aboletar lado a lado a fim de devorar o famoso sanduíche de pernil no pão francês (R$ 14,00). O icônico lanche, que a bem da verdade já teve recheio mais suculento […]

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Forneria San Paolo (Divulgação / Forneria San Paolo – Itaim Bibi)

Restaurantes Italianos

Forneria San Paolo – Itaim Bibi

Rua Amauri - 319 - São Paulo - SP - (11) 30780099

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As casas são comandadas por João Paulo Diniz e Ricardo Trevisani.

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Frevo (Ricardo DAngelo / Frevo – Cerqueira César)

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Frevo – Cerqueira César

Rua Oscar Freire - 588 - São Paulo - SP - (11) 30823434

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Mesmo após a mudança para um imóvel do outro lado da Rua Oscar Freire, a lanchonete preserva o salão do jeitinho como foi inaugurado há seis décadas.

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piadina (Lucas Lima / La Bottega – Piadina & Vino)

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La Bottega – Piadina & Vino

Rua Deputado Lacerda Franco - 576 - São Paulo - SP

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La Sangucheria (Divulgação / La Sanguchería)

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La Sanguchería

Rua Padre Chico - 324 - 2º andar - São Paulo - SP

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Lox Deli (Mario Rodrigues / Lox Deli)

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Lox Deli

Rua Batatais - 403 - São Paulo - SP - (11) 30516020

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A deli de ambiente moderninho tem cardápio inspirado nas casas nova-iorquinas do gênero

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Maoz Vegetarian (Divulgação / Maoz Vegetarian)

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Maoz Vegetarian

Rua Augusta - 1523 - São Paulo - SP - (11) 32889580

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Eis uma prova de que comida rápida e barata também pode ser vegetariana (e de qualidade). A primeira filial da rede holandesa na América Latina funciona como uma lanchonete de fast-food — os pedidos são feitos no caixa e servidos em bandejas — e tem o faláfel como atração. Os bolinhos de grão-de-bico fritos, crocantes […]

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Um dos primeiros a apostar na piadina como especialidade, ajudou a popularizar o achatado sanduíche de sotaque italiano entre os paulistanos. O pão homônimo típico da Emilia- Romagna pode ganhar 27 recheios salgados no novo cardápio. A antiga versão de presunto de Parma, queijo brie, aspargo e molho de maçã ao mel tem agora a […] ( / Piadina Tree)

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Piadina Tree

Avenida Juriti - 629 - São Paulo - SP - (11) 36287316