Tudo sobre sanduiches
Juliana Amorim e Guilherme Tse Candido, do restaurante autoral Ecully, atravessaram a Avenida Pompeia para montar a hamburgueria Ecully Charbon. Os sanduíches vão bem além do básico — tem até hambúrguer de pato com foie gras (R$ 70,00). A maioria, no entanto, leva um disco de 180 gramas com cortes de gado wagyu. A receita […]
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Com a saída do chef Lucas Bassoleil, as pedidas já não têm mais o mesmo padrão que renderam ao endereço três títulos consecutivos de melhor da categoria. Ainda assim, elas estão longe de fazer feio. Comece pelas batatas fritas com costela bovina desfiada e queijo fundido (R$ 26,00). Dos sandubas, o shrimp roll (R$ 46,00) leva uma […]
As casas são comandadas por João Paulo Diniz e Ricardo Trevisani.
Entre as estreias estão quatro opções de hambúrguer, três delas com um belo disco de carne de 180 gramas e a última, vegetariana.
Clássico da cidade, o endereço reivindica para si a criação do icônico bauru.
O nome entrega tudo: sanduíches no pão pita, os chamados kebabs, são a especialidade deste endereço com cara de bar.
Apertadinha, a lanchonete da família Berlovich segue à risca as normas kosher, com ingredientes supervisionados por um rabino.
Dos mesmos donos do restaurante Nou, segue a linha fast-food. Não há garçons: é preciso fazer o pedido no caixa e aguardar ser chamado.
Mesmo após a mudança para um imóvel do outro lado da Rua Oscar Freire, a lanchonete preserva o salão do jeitinho como foi inaugurado há seis décadas.
Ao entrar neste descolado ambiente, é possível ver a cozinheira e proprietária Talitha Barros comandando a todo o vapor a cozinha aberta, que fica atrás de um balcão tortuoso. O menu tem pedidas fixas para cada dia da semana e está pintado na parede acima do fogão. O pão de queijo recheado de pernil desfiado […]
O nome entrega tudo: sanduíches no pão pita, os chamados kebabs, são a especialidade deste endereço com cara de bar.
O misto de restaurante, pâtisserie e café costuma lotar no almoço por estar perto de prédios comerciais. Mesmo um apetite grande ficará satisfeito com o sanduíche de filé-mignon, cebola caramelada, queijo gruyère e mix de folhas montado no pão integral (R$ 39,00). A carne chega rosada e vem acompanhada de mostarda de Dijon. Entre as […]
Seu balcão é um dos mais democráticos da cidade. Gente indo ou voltando da balada, trabalhadores da região, taxistas e famílias turistando costumam se aboletar lado a lado a fim de devorar o famoso sanduíche de pernil no pão francês (R$ 14,00). O icônico lanche, que a bem da verdade já teve recheio mais suculento […]
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