Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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O lançamento da 30ª edição do COMER & BEBER acontece nesta quinta (10)
Em uma cerimônia apenas para convidados, serão revelados os campeões da gastronomia em 43 categorias
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4 set 2026, 11h30
Está chegando! Em uma cerimônia apenas para convidados, serão revelados os campeões da gastronomia por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, que celebra três décadas de edições consecutivas.
Um momento especial para o guia anual, que foi publicado ininterruptamente, inclusive durante a pandemia. Neste ano, há 43 categorias na disputa, sendo três delas prêmios oferecidos por patrocinadores.
A cerimônia, na noite da próxima quinta (10), terá como cenário a Casa Fasano. A mestre de cerimônias é a apresentadora Fernanda Paes Leme. Depois, os fãs poderão assistir ao vídeo que será exibido no canal VEJA+TV e ficará disponível no site da revista e no YouTube.
Para chegar aos 120 finalistas, a equipe de gastronomia formada pelo editor-executivo Arnaldo Lorençato e pelos repórteres Saulo Yassuda e Beatriz Imagure esteve em mais de 600 estabelecimentos, dos quais 540 foram selecionados para integrar o guia.
As visitas foram feitas de forma anônima e com as contas pagas pela Editora Abril, que publica VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Os endereços selecionados estão divididos em Restaurantes, Bares, Comidinhas e Bom e Barato.
Como sempre, há prêmios inéditos. Neste ano, volta ao ranking a categoria Rotisseria, bem como é a primeira vez que se reconhece o talento do Chef de Rotisseria em Comidinhas. Concorrem o Boleta, o La Cura e o Sozai Japanese Deli e seus respectivos cozinheiros: Roberto Eid Philipp, Ivan Santinho e Claud Tohya Yamashita.
No caso de bares, são duas as grandes novidades. Em Drinque sem Álcool competem coquetéis do Caledonia Whisky & Co., do Santana Bar e do Setim. Também será anunciado o vencedor de Trilha Sonora entre os listening bars Conselheiro, Matiz e Formosa Hi-Fi.
Pela primeira vez, a categoria Restaurantes reúne um trio de doceiros formidáveis, finalistas a Melhor Chef de Confeitaria: Bianca Mirabili, do Evvai, Rafael Aoki, do Aizomê, e Saiko Izawa, do Blaise. Como sempre acontece, essa será uma noite temperada com muita emoção.
Publicado em VEJA São Paulo de 4 de setembro de 2026, edição nº 3011.
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