Conselheiro Listening Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Os endereços onde a música é o prato principal do menu tomaram conta de São Paulo. Nesses bares, a trilha sonora ganha protagonismo: muitas vezes reproduzida em vinil, por sistemas de som de alta qualidade e em ambientes pensados para a escuta. Cada um a seu estilo. Em um casarão centenário do Bixiga, o Conselheiro Listening Bar recebe colecionadores de discos e DJs todas as noites (o couvert é R$ 15,00), que exploram, a depender da programação, uma seleção que passeia por eletrônica, disco, funk, soul, jazz, R&B, dub, reggae, trip-hop e ritmos latinos, sem deixar de lado as “obscuridades” da MPB. A turma que já passou dos 30 se acomoda no salão à meia-luz ou se espalha de maneira mais descontraída pelo quintal. É comum ver gente sacar o celular para descobrir em apps qual é aquela canção que está tocando. E as conversas podem seguir confortavelmente na companhia de um dry martini (R$ 60,00) ou de uma boa seleção de vinhos, a exemplo do espumante português Filipa Pato 3B Brut Rosé (R$ 51,00 a taça). A carta segue boa mesmo depois do fim do casamento do lugar com o Elevado Bar, da Vila Buarque, que emprestou parte do nome ao ende – reço até janeiro. Para acompanhar, muitos pratos saem da brasa, como o new york strip maturado servido com fritas fininhas e salada (R$ 238,00). São boas pedidas, mas sem ofuscar quem manda ali: a trilha sonora.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.