Sanduíches
O choripán, sanduba típico da Argentina e do Uruguai, pode ser explicado pelo próprio nome. É a união de chorizo (linguiça) com pan (pão) e também a especialidade do Chimi Choripanes. Instalado num imóvel sem muitos fru-frus, o estabelecimento, tocado por Juan Pablo Ferrante, do Juanito’s Empanadas Artesanales, foca o que importa. No caso, o […]
Conhecido por ser dono de alguns dos restaurantes mais refinados da cidade, Rogério Fasano, escolhido a personalidade gastronômica do ano, está de volta à baixa gastronomia. Ou quase! Ele retoma agora o universo dos sanduíches do qual estava afastado desde que saiu da sociedade da Forneria San Paolo. A exemplo das outras casas da grife […]
A casa de sanduíches da chef Renata Vanzetto tem pouco mais de um ano e já cruzou a Avenida Rebouças com destino a Pinheiros. Inaugurada num charmoso sobrado próximo à Estação Fradique Coutinho do metrô, a filial segue as pedidas da matriz, cujo cardápio foi levemente alterado. A maior mudança foi no vietnamita (R$ 28,00), […]
Os donos do Hi Pokee abriram mais um negócio na vilinha da Rua Augusta. Agora, há um espaço de convivência ao ar livre, onde é possível comer a pedida havaiana, a banof- fe do vizinho Nanica e os atrativos itens do cardápio de inspiração árabe com foco no kebab. Desse sanduíche enroladinho, são quatro opções […]
Se comer um sanduíche é algo para lá de informal, o Lollita potencializa essa proposta. Colada ao restaurante Lolla, que pertence aos mesmos donos, a lanchonete foi montada como uma janela aberta para a rua. Não há mesas, e quem quiser comer vai ocupar o parklet em frente. As pedidas saltam da chapa à vista […]
A duas quadras do Rios, seu restaurante de cozinha autoral e com o qual conquistou o título de chef revelação, Rodrigo Aguiar abriu mais um negócio
Nem só de fartos sanduíches de mortadela vive o Mercado Municipal da Cantareira, conhecido como Mercadão. Desde dezembro um dos boxes do ponto turístico é ocupado pelo Rei do Pastrami, cuja especialidade está estampada no nome. O peito de boi é salgado a vácuo, defumado por 48 horas e cozido lentamente no sous-vide. Cortada em […]
Especializada em bao, um pãozinho asiático feito no vapor, a lanchonete opera no sistema de autosserviço
O sanduíche de pernil na baguete (R$ 24,00), montado como o clássico buraco quente, está em mais um endereço da cidade. Isso porque o Nox, que mantém uma unidade na Pompeia (Rua Cotoxó, 404, ☎ 3675-2745) há dois anos, abriu sua segunda casa no Fabbrica Mooca Mall. Embora mais enxuto, o menu traz pedidas como […]
O cardápio é voltado para as refeições rápidas, como saladas e sanduíches
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