Sanduíches
Um imóvel de esquina que parece um pé-sujo moderninho, com grafites e cordões de luzes, é a sede do Tosquinho Lanches. A lanchonete foi aberta em julho pelo fotógrafo Ricardo Toscani, natural de Santiago (RS) e criado em Santa Maria, e pelo artista plástico paulistano Cleber Padovani. Com a pandemia, a dupla viu a oferta […]
Se tem uma história que vem se repetindo é a de negócios gastronômicos que foram planejados antes da decretação da quarentena e tiveram de se adaptar para abrir durante a pandemia. Esse também é o caso da Patricius, lanchonete fundada por três amigos e especializada em carnes defumadas, inaugurada em outubro. O salão ocupa um […]
Era para o Fatz Delícias ser apenas um food truck com sanduíches inspirados em receitas americanas carregadas em molho. Mas os sócios, entre eles Felipe Scarpa, à frente do Botanikafé e outros negócios gastronômicos, resolveram montar a casa em um pequeno ponto em frente a uma pracinha abandonada em Pinheiros. Inaugurado em novembro, o endereço […]
A Vila Mariana ganhou uma lanchonete especializada em ícones sul-americanos. Chamada de Balcón, foi criada pelos vizinhos do bairro Guto Omati e Guilherme Zorze, paulistanos, e o uruguaio Juan Maximiliano, formado em gastronomia. No fim de 2020, o trio montou uma fábrica caseira de empanadas, despachadas sob encomenda. O negócio acabou crescendo e, em janeiro, […]
Premiado como o lugar onde se saboreia o melhor sanduíche da cidade pelo COMER & BEBER 2020, o Gero Panini ganhou a terceira unidade no shopping CJ Shops. Vale uma paradinha na lanchonete da grife Fasano para provar pedidas como a piadina recheada de abobrinha, berinjela, tomate e queijo de minas (R$ 51,00). Informações checadas […]
A chef Renata Vanzetto mantém endereços bem avaliados pela equipe de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, o restaurante autoral Ema e o bar MeGusta. Ela também faz bonito nesta lanchonete. O sanduíche crazy crispy chicken (R$ 29,00) leva frango frito empanado de casca crocante, maionese de beterraba, agrião e picles de couve-flor al dente. […]
De ambiente sem frescura, a casa nascida no comecinho do ano é meio-irmã da lanchonete Pinati, no mesmo bairro. Sócio dos dois endereços, Alon Berlovich também responde pelo cardápio da caçula, enquanto a amiga e sócia Julia Friedman se dedica à administração. O menu é formado principalmente por sandubas no pão pita, conhecido também como […]
A chef Renata Vanzetto mantém endereços bem avaliados pela equipe de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, o restaurante autoral Ema e o bar MeGusta. Ela também faz bonito nesta lanchonete. O sanduíche crazy crispy chicken (R$ 29,00) leva frango frito empanado de casca crocante, maionese de beterraba, agrião e picles de couve-flor al dente. […]
Vencedor de inauguração no COMER & BEBER 2019, a lanchonete da grife Fasano volta ao pódio, desta vez como a melhor representante de sua categoria. O menu, criado pelo chef executivo da marca, Luca Gozzani, valoriza as receitas italianas de matéria-prima de primeira, executadas com primor. O melhor sanduíche de mortadela da cidade — e, […]
Vencedor de inauguração no COMER & BEBER 2019, a lanchonete da grife Fasano volta ao pódio, desta vez como a melhor representante de sua categoria. O menu, criado pelo chef executivo da marca, Luca Gozzani, valoriza as receitas italianas de matéria-prima de primeira, executadas com primor. O melhor sanduíche de mortadela da cidade — e, […]
A lanchonete especializada em choripán de Juan Pablo Ferrante, à frente também da Juanito’s Empanadas Artesanales, passou por uma expansão em março deste ano. Abriu a segunda unidade, no Brooklin, onde a grelha ao estilo argentino também é usada para preparar chorizos, ou linguiças, que viram recheio de pão de fermentação natural. No clássico (R$ […]
A lanchonete especializada em choripán de Juan Pablo Ferrante, à frente também da Juanito’s Empanadas Artesanales, passou por uma expansão em março deste ano. Abriu a segunda unidade, no Brooklin, onde a grelha ao estilo argentino também é usada para preparar chorizos, ou linguiças, que viram recheio de pão de fermentação natural. No clássico (R$ […]
Os donos do Hi Pokee abriram mais um negócio na vilinha da Rua Augusta. Agora, há um espaço de convivência ao ar livre, onde é possível comer a pedida havaiana, a banof- fe do vizinho Nanica e os atrativos itens do cardápio de inspiração árabe com foco no kebab. Desse sanduíche enroladinho, são quatro opções […]
Se comer um sanduíche é algo para lá de informal, o Lollita potencializa essa proposta. Colada ao restaurante Lolla, que pertence aos mesmos donos, a lanchonete foi montada como uma janela aberta para a rua. Não há mesas, e quem quiser comer vai ocupar o parklet em frente. As pedidas saltam da chapa à vista […]
A duas quadras do Rios, seu restaurante de cozinha autoral e com o qual conquistou o título de chef revelação, Rodrigo Aguiar abriu mais um negócio
Nem só de fartos sanduíches de mortadela vive o Mercado Municipal da Cantareira, conhecido como Mercadão. Desde dezembro um dos boxes do ponto turístico é ocupado pelo Rei do Pastrami, cuja especialidade está estampada no nome. O peito de boi é salgado a vácuo, defumado por 48 horas e cozido lentamente no sous-vide. Cortada em […]
Especializada em bao, um pãozinho asiático feito no vapor, a lanchonete opera no sistema de autosserviço
O sanduíche de pernil na baguete (R$ 24,00), montado como o clássico buraco quente, está em mais um endereço da cidade. Isso porque o Nox, que mantém uma unidade na Pompeia (Rua Cotoxó, 404, ☎ 3675-2745) há dois anos, abriu sua segunda casa no Fabbrica Mooca Mall. Embora mais enxuto, o menu traz pedidas como […]
O cardápio é voltado para as refeições rápidas, como saladas e sanduíches
A San Do It veio quebrar o jejum de alguns meses sem estreia de boas casas de sanduíches pela cidade
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