Sanduíches
O choripán, sanduba típico da Argentina e do Uruguai, pode ser explicado pelo próprio nome. É a união de chorizo (linguiça) com pan (pão) e também a especialidade do Chimi Choripanes. Instalado num imóvel sem muitos fru-frus, o estabelecimento, tocado por Juan Pablo Ferrante, do Juanito’s Empanadas Artesanales, foca o que importa. No caso, o […]
Conhecido por ser dono de alguns dos restaurantes mais refinados da cidade, Rogério Fasano, escolhido a personalidade gastronômica do ano, está de volta à baixa gastronomia. Ou quase! Ele retoma agora o universo dos sanduíches do qual estava afastado desde que saiu da sociedade da Forneria San Paolo. A exemplo das outras casas da grife […]
A casa de sanduíches da chef Renata Vanzetto tem pouco mais de um ano e já cruzou a Avenida Rebouças com destino a Pinheiros. Inaugurada num charmoso sobrado próximo à Estação Fradique Coutinho do metrô, a filial segue as pedidas da matriz, cujo cardápio foi levemente alterado. A maior mudança foi no vietnamita (R$ 28,00), […]
Os donos do Hi Pokee abriram mais um negócio na vilinha da Rua Augusta. Agora, há um espaço de convivência ao ar livre, onde é possível comer a pedida havaiana, a banof- fe do vizinho Nanica e os atrativos itens do cardápio de inspiração árabe com foco no kebab. Desse sanduíche enroladinho, são quatro opções […]
Se comer um sanduíche é algo para lá de informal, o Lollita potencializa essa proposta. Colada ao restaurante Lolla, que pertence aos mesmos donos, a lanchonete foi montada como uma janela aberta para a rua. Não há mesas, e quem quiser comer vai ocupar o parklet em frente. As pedidas saltam da chapa à vista […]
A duas quadras do Rios, seu restaurante de cozinha autoral e com o qual conquistou o título de chef revelação, Rodrigo Aguiar abriu mais um negócio
Nem só de fartos sanduíches de mortadela vive o Mercado Municipal da Cantareira, conhecido como Mercadão. Desde dezembro um dos boxes do ponto turístico é ocupado pelo Rei do Pastrami, cuja especialidade está estampada no nome. O peito de boi é salgado a vácuo, defumado por 48 horas e cozido lentamente no sous-vide. Cortada em […]
Especializada em bao, um pãozinho asiático feito no vapor, a lanchonete opera no sistema de autosserviço
O sanduíche de pernil na baguete (R$ 24,00), montado como o clássico buraco quente, está em mais um endereço da cidade. Isso porque o Nox, que mantém uma unidade na Pompeia (Rua Cotoxó, 404, ☎ 3675-2745) há dois anos, abriu sua segunda casa no Fabbrica Mooca Mall. Embora mais enxuto, o menu traz pedidas como […]
O cardápio é voltado para as refeições rápidas, como saladas e sanduíches
A San Do It veio quebrar o jejum de alguns meses sem estreia de boas casas de sanduíches pela cidade
Quatro amigos assumiram um pequeno imóvel na Pompeia onde se provam agora bons sandubas.
Foi uma dupla gestação. Ao mesmo tempo em que desfilava o barrigão de seu primeiro filho, Renata Vanzetto botava para funcionar o Matilda Lanches
Aberta no fim do ano passado, a casa pertence aos mesmos proprietários da hamburgueria Frank & Charles, que desde 2014 faz sucesso do outro lado da rua. Aqui, o foco são os sandubas criados com mais bossa por Marcelo Campos, mas que não alcançam os mesmo resultados da casa-mãe. No gordy the pig, o pão […]
A loja foi reformada e ganhou uma irmã, bem menor, na Rua Capote Valente, 397. Tudo isso para reforçar que, além do bagel, rosquinha massuda e dourada, a equipe comandada por Juliana Feher produz outros pães. Na seleção aparecem baguete (R$ 9,00), pão de fôrma multigrãos (R$ 17,00), pão de campanha (R$ 15,00) e babka […]
Na mesma vizinhança na qual mantém seu restaurante TonTon, o chef Gustavo Rozzino assumiu um pequeno sobrado para servir sandubas.
A deli de ambiente moderninho tem cardápio inspirado nas casas nova-iorquinas do gênero
Piadina é o nome dado pelos italianos da Emilia-Romagna a um sanduíche de massa fininha e crocante, feita com farinha de trigo, água, banha de porco e sal.
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