Peixes e frutos do mar
Uma brisa do mar bateu na Vila Madalena em novembro com a chegada do Cais. Instalado em uma antiga casinha, o restaurante tem como foco os pescados e foi aberto pela dupla Guilherme Giraldi e Adriano de Laurentiis, o comandante do fogão. Embora tenha apenas 29 anos, o cozinheiro estreante na carreira-solo passou pelos paulistanos […]
Precursor em São Paulo das feiras de comida de rua em espaço controlado e com chefs, o boliviano Checho Gonzales estabeleceu um porto seguro ao abrir o Comedoria Gonzales, casa de culinária expressa dedicada, em especial, ao ceviche, que bomba no Mercado Municipal de Pinheiros desde a inauguração, em 2014. Inquieto, o chef abriu o […]
Não é que o Coco Bambu tenha parado de servir os imensos pratos de frutos do mar. Mas na nova unidade da rede, cuja estreia está prometida para esta sexta (14/6) no 3º piso do Shopping Vila Olímpia, o esquema é um pouco diferente. Os pratos à la carte são oferecidos só no jantar e […]
Da Marino
O trecho mais gastronômico da Rua Amauri, entre as avenidas Faria Lima e Nove de Julho, tem novo inquilino. Três meses atrás, no ponto que pertenceu ao extinto Trindade, surgiu o Aranda. O restaurante é tocado por Antonio Mendes, que demonstrou competência à frente da North Grill, período em que a churrascaria do Shopping Frei […]
Na ausência da lulinha na chapa com três emulsões (R$ 30,00), peça os anéis do molusco empanados (R$ 28,00), congelados e depois fritos na hora. Boa opção do menu de almoço (R$ 41,90), o peixe do dia pode ser a prejereba servida com legumes. À la carte, uma invencionice é a posta do salmão cortada […]
Ainda que clientes habitués não deixem de procurar a casa de frutos do mar localizada no bairro ícone das cantinas, o restaurante já viveu dias e noites bem mais concorridos. Comedida no tamanho e nos condimentos, a porção de camarões pequenos fritos sem casca sai por R$ 50,90. Para atrair o público disposto a gastar […]
Depois de um período inicial estável, a filial paulistana da casa do Guarujá dá mostras de desgaste. O menu executivo, de R$ 69,00, começa com uma boa porção de anéis de lula empanados, mas logo patina numa das opções de prato principal. Faltava frescor ao filé de pescada-cumbucu grelhado, sem graça mesmo com molho de […]
Quem tiver saudade daqueles ambientes antigos, para ir com a família toda, vai se sentir em casa. Para um prato molhadinho, o arroz avermelhado de camarão traz crustáceos pequenos e médios (R$ 91,50, para dois). A pescada-amarela apelidada de havaí vem na forma de um filé grelhado como se deve, coberto de abacaxi em cubos, […]
A chef Bella Masano, que já tinha domínio total da cozinha, está cada vez mais à vontade quando circula pelo salão. Ela não só é autora da maioria das receitas como as recomenda aos clientes fiéis do restaurante de seus pais, Ana e Tadeu Masano. De Angra, chegam fresquíssimas as vieiras que são seladas antes […]
A casa é dedicada a um ingrediente só: o camarão. No tamanho graúdo, o crustáceo vem do Litoral Norte de São Paulo para estrelar, no ponto correto.
Com matriz no Guarujá, é um restaurante sóbrio. As mesas são cobertas por impecáveis toalhas brancas e os garçons se mostram bem treinados.
Com matriz no Guarujá, é um restaurante sóbrio. As mesas são cobertas por impecáveis toalhas brancas e os garçons se mostram bem treinados.
Tudo junto e misturado. O cardápio proposto pelo restaurateur Walter Mancini é assim. São oferecidas as massas da rede em tamanho individual, os sanduíches do vizinho Migalhas e também as especialidades com frutos do mar (essas estão descritas nas últimas páginas do menu). Para variar do bufê de antepastos de entrada (R$ 130,00 o quilo) […]
Entre as opções do cardápio estão, a porção de lula empanada e frita e as ostras frescas trazidas de Santa Catarina.
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