Tomates & Bananas

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

A cozinheira Clarice Mieko Nishigaki bola pratos criativos que giram em torno de um ingrediente, o camarão. Enquanto ela se encarrega dos fogões, o sócio Décio Silveira Filho recepciona a clientela e atende as mesas do pequeno salão. As pedidas para uma pessoa saem a R$ 120,00. O tahiti apresenta o camarão graúdo com um untuoso molho de curry, pedaços de abacaxi e uva mais arroz de coco. Para os fãs de especiarias, o marroquino traz os crustáceos com um úmido cuscuz marroquino, maçã e uma profusão de temperos como pimenta-síria, zátar, curry e açafrão. No aperitivo, a cremosa casquinha do pescado (R$ 22,00) merece ser saboreada

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

• peixes e frutos do mar
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