Cantina / Trattoria
Virou um ponto turístico, querido tanto por paulistanos quanto por visitantes.
Ocupa um charmoso sobrado de esquina e é uma extensão da ótima e premiada pizzaria do Eataly. A oferta inclui massas como nhoque à sorrentina (R$ 52,00) ao molho de tomate. Vale a pena se concentrar no que interessa, as pizzas. A la tricolore (R$ 52,00) reúne no mesmo disco margherita, quatro queijos e pesto […]
Certamente, o Lido — Amici di Amici é um dos menores restaurantes da cidade. E bota pequeno nisso. Dispõe de uma mesa coletiva com apenas doze lugares, coberta por um antigo barco e bem de frente para a cozinha aberta. Depois de galgar um lance de escada, o cliente ainda encontra dez lugares em mesinhas […]
Zena Caffè
Conhecido como o rei do Itaim Bibi, bairro onde mantém sete casas e tem uma oitava a caminho — o bistrô Madame Suzette —, Rodolfo De Santis, chef do ano em 2016 e restaurateur em 2019 pelo guia COMER & BEBER, colocou sua marca também nos Jardins. É lá que pôs em funcionamento a Osteria […]
Primeira filial da trattoria
Nem bem abriu as portas, o Moma — Modern Mamma Osteria se tornou um dos endereços italianos mais concorridos da cidade.
O Antonietta fica instalado em uma charmosa casa atrás do Cemitério da Consolação.
Bruno Alves ocupou o ponto onde funcionou o Solo, bom restaurante de culinária variada, com esta trattoria. O chef expede o nhoque malloreddus, de origem sarda, ao ragu de pancetta e com um tentáculo de polvo frito (R$ 70,00). Também sai da cozinha o cupim ao negroni praticamente sem gordura sobre polenta cacio e pepe […]
No lugar do restaurante de culinária moderna Rudá, que aliás durou menos de dois anos, surgiu esta casa italiana. Com consultoria do chef Ivo Lopes e execução de Alessandra Martins, a cozinha expede pratos sem um visual muito atraente, mas cheios de sabor. É o caso da tradicional lasanha à bolonhesa (R$ 49,00) uma massa […]
Talvez muitas pessoas ainda se lembrem do bar de mesmo nome que funcionou no lugar da Peppino Cantina. Foi um negócio etílico de vida breve do chef Rodolfo De Santis, escolhido o restaurateur do ano pela edição COMER & BEBER 2019/2020. Em agosto, o cozinheiro-empresário pôs para funcionar a trattoria que reinterpreta antigas cantinas da […]
As receitas são as mesmas da matriz em Curitiba
Servida sobre algumas poucas folhas verdes com cebola grelhada, a polenta cremosa com ragu de cogumelos (R$ 33,00) pode abrir a refeição nesta rede do chef Sergio Arno. Opções de carne e massa são oferecidas juntas no mesmo prato, do jeito que o brasileiro gosta. O escalope ao limone (R$ 77,00), por exemplo, chega acompanhado de nhoque […]
Timo Cucina
Nesse ambiente sem frescuras, Rodrigo Queiroz se esmera em receitas clássicas a preços que não agridem a carteira
Restaurante fica na sobreloja de uma das mais tradicionais padarias da cidade, a Basilicata, que foi aberta em 1914
Gratinado e com as bordas bem crocantes, o girello brie (R$ 63,00), uma massa de pizza enrolada com queijo, aspargo, presunto cru, mussarela e tomate, corre o risco de roubar o apetite dos pratos principais. Na receita da casa, o espaguete (R$ 87,00) vem banhado de molho de tomate com lula (que por vezes poderia estar menos […]
Do alto de seus vinte anos — e de uma ladeira em Pinheiros —, o Buttina conquistou uma clientela fiel às massas da proprietária Filomena Chiarella.
No salão modernão em estilo industrial que virou moda na cidade, as receitas são criadas pelo sócio e chef Benny Novak
Publicidade
