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Restaurantes

Sughetto

(Desde 2018)

Franco Sughetto (Henrique Peron) (10) — Seleção de antepastos preparados pelo chef do Sughetto (Henrique Peron/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Cantina / Trattoria, Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30642464

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

sábado 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00

domingo 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (43), Levar vinhos (permite) (R$ 40,00)

1/4 (Henrique Peron/Divulgação)

Apresentação de antepastos, que serão servidos no restaurante Sughetto após reabertura — 2/4 Apresentação de antepastos, que serão servidos no restaurante Sughetto após reabertura (Alberto Cavalcante//Sughetto/Divulgação)

Seleção de antepastos preparados pelo chef do Sughetto — 3/4 Seleção de antepastos preparados pelo chef do Sughetto (Henrique Peron/Divulgação)

4/4 (Johnny Mazzilli/Divulgação)

Resenha por Arnaldo Lourençato

Embaixada da Itália na mesma vilinha da Rua Augusta onde faz sucesso o Barú Marisquería, essa trattoria é tocada pelo italiano Franco Maria Sala e sua esposa, a sommelière e confeiteira Claudia Pantarelli. No cardápio, costuram-se pratos de diferentes regiões da Itália. A lasanha é expedida pelo cozinheiro com ragu de três carnes: javali, codorna e cordeiro (R$ 59,00). Quase autêntico, o linguine com pesto pilado no almofariz tem a tradição quebrada com um acréscimo de burrata sobre a massa. Custa R$ 49,00.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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