VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014: chope...

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Alcino Bar (Lucas Lima / Alcino Bar)

Bares

Rua Abílio Soares - 830 - São Paulo - SP - (11) 30571500

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Em meio a prédios residenciais do Paraíso, a casa chama atenção pela fachada toda envidraçada, com visão para as ruas Abílio Soares e Alcino Braga. De estilo bem desencanado, o lugar recebe moradores do entorno e um público recém-saído do escritório. Um telão exibe jogos de futebol e DVDs musicais enquanto a galera aparece com […]

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Amigo Leal Comida di Buteco (Photo5/Divulgação / Amigo Leal)

Bares

Amigo Leal

Rua Amaral Gurgel - 165 - São Paulo - SP - (11) 32236873

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1967. Esse foi o ano de fundação deste clássico bar, que felizmente resiste sob o concreto do Minhocão.

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O bar Balcão (Heudes Régis / Balcão)

Bares

Balcão

Rua Doutor Melo Alves - 150 - São Paulo - SP - (11) 30613781

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Um clássico paulistano, o bar chegou à marca de três décadas de serviços boêmios prestados. A protagonista do local é a bancada de madeira angelim-pedra, com 25 metros de comprimento, que vagueia pelo salão, de 81 metros quadrados. O endereço atrai artistas, arquitetos, jornalistas, escritores e atores e tem recebido também novas gerações. Esse público […]

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Bar do Juarez - Guloseimas (Bar do Juarez / Bar do Juarez – Moema)

Bares

Bar do Juarez – Moema

Avenida Jurema - 324 - São Paulo - SP - (11) 50524449

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Com jeito de botequim das antigas, é uma das redes de bares mais populares da cidade

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Empresário escolado no ramo da boemia, Milton Di Francesco não faz mais parte do negócio. Mas basta pedir um chope Brahma (R$ 6,90), que verte cremoso de uma máquina em forma de caneca, para constatar que este segue como um lugar de qualidades. Instalado em uma portentosa construção de esquina com dois andares, o espaço […] ( / Bar do Milton)

Bares

Bar do Milton

Rua Doutor César - 1277 - São Paulo - SP - (11) 22830000

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Empresário escolado no ramo da boemia, Milton Di Francesco não faz mais parte do negócio. Mas basta pedir um chope Brahma (R$ 6,90), que verte cremoso de uma máquina em forma de caneca, para constatar que este segue como um lugar de qualidades. Instalado em uma portentosa construção de esquina com dois andares, o espaço […]

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Os comes e bebes não deixam dúvida de que este é um filhote do Bar Léo. Mas não fica só nisso. O bar do Ipiranga tem sua identidade ( / Bar do Nico)

Bares

Bar do Nico

Rua Moreira e Costa - 538 - São Paulo - SP - (11) 22734811

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Os comes e bebes não deixam dúvida de que este é um filhote do Bar Léo. Mas não fica só nisso. O bar do Ipiranga tem sua identidade

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Bar Higienópolis (Divulgação / Bar Higienópolis)

Bares

Bar Higienópolis

Rua Pará - 2 - São Paulo - SP - (11) 32558676

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O endereço é frequentado sobretudo por casais e turmas de cabelos brancos, que têm à disposição uma brigada atenciosa.

Montagem de um copo de chope do Bar Léo e, ao lado, a chopeira do mesmo estabelecimento

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A bebida bem tirada: uma atração no centro (SY/Mario Rodrigues / Bar Léo)

Bares

Bar Léo

Rua Aurora - 100 - São Paulo - SP - (11) 947458186

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Com oitenta anos de história, o endereço se orgulha de seu passado

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Boteco Mandinga (Fernando Moraes / Boteco Mandinga)

Bares

Boteco Mandinga

Rua Carlos Weber - 64 - São Paulo - SP - (11) 29258666

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Já comeu escondidinho de feijoada? Esse curioso petisco (R$ 21,00) criado pelo chef consultor Bruce Le Greco, do Forquilha, é servido na casa. A pedida traz tiras de linguiça calabresa, paio e carne-seca entre camadas de purê de feijão-preto. Vai ao forno gratinar com parmesão e chega salpicado com raspas de laranja, para garantir o […]

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Bottega di Paradisi (Lucas Lima / Bottega di Paradisi)

Bares

Bottega di Paradisi

Rua Pirapora - 218 - São Paulo - SP

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Brexó Bar (Mario Rodrigues / Brexó Bar e Cozinha)

Bares

Brexó Bar e Cozinha

Rua Tabapuã - 1470 - São Paulo - SP - (11) 38128181

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O badalado Brexó Bar e Cozinha reformulou o cardápio.

Chopes da casa no balcão da cervejaria. Imagem mostra o contraste de um chope pro outro pela coloração.

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Chopes da casa: cervejaria completa uma década (Antonio Rodrigues / Cervejaria Nacional)

Bares

Cervejaria Nacional

Avenida Pedroso de Morais - 604 - São Paulo - SP - (11) 30344318

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Cervejaria Nacional já preparava a própria bebida. Desde 2011, os chopes são produzidos na fábrica que divide o endereço com o bar.

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Desembargador (Mario Rodrigues / Desembargador)

Bares

Desembargador

Rua Desembargador do Vale - 253 - São Paulo - SP - (11) 36723676

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O acanhado balcão voltado para a rua é um lugar disputado. Ali, aboleta-se quem ainda não conseguiu uma mesa, seja ela na calçada ou no barulhento salão, cuja decoração sem arrebiques mistura piso quadriculado, mesas de madeira escura e grandes luminária sem formato de lâmpada. O sucesso que a casa faz, especialmente entre aqueles que […]

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Dom Guedes (Fernando Moraes / Dom Guedes)

Bares

Dom Guedes

Rua Manuel Guedes - 369 - São Paulo - SP - (11) 31677674

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“Larguei a bebida, só não lembro onde” e outras frases engraçadinhas aparecem em lousas e quadros que decoram este boteco chique da Rua Manuel Guedes. Barris de madeira encaixados em uma das paredes entregam a bebida oficial da casa: um bom chope (Brahma, R$ 7,90), na temperatura ideal e de colarinho cremoso. Quem gostar de […]

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a estalagem - pernil à moda antiga ( Tadeu Brunelli / A Estalagem)

Bares

A Estalagem

Avenida Moema - 2 - São Paulo - SP - (11) 50512857

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Com velhos lustres e barris, o ambiente, com cara de que não é atualizado há um bom tempo, pode sugerir um lugar decadente.

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O ambiente do Filial: intenso movimento durante toda a madrugada (Mario Rodrigues / Filial)

Bares

Filial

Rua Fidalga - 254 - São Paulo - SP - (11) 38139226

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Foi o primeiro endereço (ainda em atividade) inaugurado pelos irmãos Altman na Vila Madalena.

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Frederico Petiscos (Lucas Lima / Frederico Petiscos)

Bares

Frederico Petiscos

Rua Frederico Penteado Júnior - 64 - São Paulo - SP

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É um dos poucos endereços da Vila Madalena que ultrapassam a fronteira da 1 da madrugada, tal qual o bar-irmão Filial, do outro lado da rua. ( / Genésio)

Bares

Genésio

Rua Fidalga - 265 - São Paulo - SP - (11) 38126252

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É um dos poucos endereços da Vila Madalena que ultrapassam a fronteira da 1 da madrugada, tal qual o bar-irmão Filial, do outro lado da rua.

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Genuíno (Divulgação / Genuíno)

Bares

Genuíno

Rua Joaquim Távora - 1217 - São Paulo - SP - (11) 50834040

VejaSP:

É um dos redutos tradicionais da Joaquim Távora, a rua mais fervilhante da Vila Mariana.

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Glória Bar (Fernando Moraes / Glória Bar)

Bares

Glória Bar

Rua Doutor Renato Paes de Barros - 994 - São Paulo - SP - (11) 38480302

VejaSP:

Inaugurado no primeiro semestre, a casa é a investida no Itaim de alguns dos sócios do Gràcia, em Pinheiros. Amplo e iluminado por muitas luzinhas no teto, o bar tem um quê de botequim vip. A coxinha, por exemplo, leva queijo brie e mel no recheio em vez de frango desfiado. Custa R$ 26,00 (seis […]

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( / Joca Távora)

Bares

Joca Távora

Rua Joaquim Távora - 1195 - São Paulo - SP

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Jordão Bar (Divulgação / Jordão Bar)

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Jordão Bar

Rua Apucarana - 1452 - São Paulo - SP - (11) 26710670

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É um lugar arrumadinho, que agrada a famílias, casais e marmanjos a fim de um chope Brahma para acompanhar as partidas de futebol na TV.

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Como um bom brewpub, o bar exibe na matriz, no Jardim Paulista, os tanques usados na produção de cerveja. ( / Karavelle)

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Karavelle

Alameda Lorena - 1784 - São Paulo - SP - (11) 30447555

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Como um bom brewpub, o bar exibe na matriz, no Jardim Paulista, os tanques usados na produção de cerveja.

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Ao lado das mesas, banquetas servem de apoio para os baldes entupidos de gelo, que conservam a temperatura das cervejas em garrafa (Original, R$ 12,00). Os garçons passam a todo momento com o intuito de manter os copos americanos cheios. Se por um lado as caipirinhas (R$ 22,80 com cachaça comum) parecem feitas às pressas […] ( / Leporace)

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Leporace

Rua Edson - 1362 - São Paulo - SP - (11) 50440948