Buco

Resenha por Saulo Yassuda

Sem grandes mimos ou confortos — o público se espalha entre uma antiga garagem e o parklet —, é possível se dar bem ao provar as pizzas do chef e sócio Rafael Silva, o Mike, que passou por casas como o italiano Piselli Sud. Durante a pandemia, o cozinheiro vendeu pizzas no estilo napolitano e foi aprimorando essas receitas, até transformar o pequeno ponto de entrega em pizza-bar, em março de 2022. Em cima dos discos individuais de massa leve, são colocadas coberturas como a margherita (R$ 40,00), com bastante molho de tomate, e a portuguesa do mike (R$ 42,00), de mortadela, muçarela, ovo, cebola-roxa e coentro. “Cascos” de cerveja (Beck’s, R$ 15,00) umedecem a garganta, assim como drinques como a cocadinha (R$ 15,00), uma batida de rum e coco bem docinha

Informações checadas em outubro de 2022.