Bráz Pizzaria Quintal – Alto de Pinheiros
Tipos de Restaurantes: Pizzarias
Endereço: Avenida São Gualter, 679 - Alto de Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 943643170
segunda-feira 18:30 - 23:30
terça-feira 18:30 - 23:30
quarta-feira 18:30 - 23:30
quinta-feira 18:30 - 23:30
sexta-feira 18:00 - 00:30
sábado 18:00 - 00:30
domingo 18:00 - 23:30
Faixa de preço: $ - até R$ 207,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (170), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)
Faixas de Preço
A quantidade de cifrões indica a faixa de preço do estabelecimento.
- $ - até R$ 207,00
- $$ - R$ 208,00 a R$ 301,00
- $$$ - R$ 302,00 a R$ 529,00
- $$$$ - a partir de R$ 530,00
Resenha por Arnaldo Lorençato
Nove endereços compõem a rede Bráz Pizzaria, dois deles com uma grande área ajardinada chamada de Quintal, uma na Vila Mariana e a outra no Alto de Pinheiros. Por enquanto, é só nessa dupla de casas que se pode provar a nova massa de ultrafermentação, que dura 72 horas. O resultado é uma massa mais leve e crocante, que se torna mais elástica à medida que esfria. Para ela, foi desenvolvida a cobertura nuova margherita (R$ 159,00), composta de molho de tomate, muçarela especial e tomatinhos confitados, além de stracciatella, pesto de manjericão mais queijo Tulha e azeite adicionados ao sair do forno. Nas demais unidades, há a de fatias de abobrinha orgânica assadas ao alho, muçarela e parmesão (R$ 85,00 ou R$ 129,00).
Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.
