Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Na oitava edição, Comer & Beber Experience reuniu talentos da gastronomia
O evento realizado no espaço ARCA reuniu restaurantes estrelados e chefs premiados, além de ter animação de quatro shows
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13 nov 2026, 06h00
Nem a chuva atrapalhou. De 6 a 8 de novembro, a oitava edição do Comer & Beber Experience atraiu uma multidão de 7 000 pessoas ao espaço ARCA, na Vila Leopoldina, que tem a vantagem de ser coberto.
Os visitantes puderam saborear comida de chefs renomados, assim como drinques de bartenders campeões, todos estrelados e premiados por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. O apetite dos entusiastas de garfo e copo se dividiu em vinte estandes, reunindo 21 estabelecimentos que, juntos, venderam mais de 20 000 itens.
A Holy Burger, a hamburgueria número 1 da cidade, chegou ao topo do pódio com o sanduíche com o nome da casa, servido rosado e com fritas sequinhas.
Foi seguida de perto pelo duo D.O.M./Dalva e Dito, do chef Alex Atala, que magnetizou o público com o filé com aligot. Conquistou a terceira posição a sorveteria Pine Co., que arrebatou o público com sabores como o pistache moído e o morango com hortelã.
Também despertaram o apetite dos bons de garfo estreantes no festival, como o Broca, bar-restaurante do chef Cadu Evangelisti, que preparou um espeto de língua bovina memorável, assim como um sando de camarão.
Os copos puderam ser enchidos no Pininha, Melhor Bar de Drinques, que tem também o Bartender do Ano, Gabriel Szklo, assim como no Coda, Bar Revelação, aberto pelo experiente Ale D’Agostino.
Mais uma vez, o restaurante Comer & Beber contou com um belo projeto do arquiteto Gabriel Rosa. Foram cinco refeições assinadas por alguns dos profissionais mais talentosos da cidade.
O Chef do Ano Luiz Filipe Souza, do Evvai, casa de menu autoral com as cinco estrelas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e três estrelas Michelin, encantou os comensais com um ravióli de galinha-d’angola, aliás, o único com venda ao público.
A entrada, um crudo de buri, ficou por conta da Chef Revelação Giovanna Perrone, da Cellar Cave, e a sobremesa era da Chef de Confeitaria do Ano, Bianca Mirabili, do Evvai.
e Georges Plaskocinski (Wanezza Soares/Veja SP)
Também prepararam cardápios especiais Isabella Italla, da churrascaria Osso, Enrico Villela e Manuela Fernandes, da Elea Forneria, Tássia Magalhães, Júlia Donnard e Danyel Steinle, do Nelita. Todos os estabelecimentos tiveram suporte de alunos de gastronomia da Anhembi Morumbi e de Le Cordon Bleu.
Entre os convidados do editor-executivo Arnaldo Lorencato para almoços e jantares estavam os escritores Maria Adelaide Amaral e Leandro Karnal, o chef Erick Jacquin, que também teve um estande do premiado Jojo no evento, o jornalista Luiz Ligabue, a editora Júlia Schwarcz, a publicitária Gabriela Soares, a representante do Turismo da Espanha, Elvira Viedma, a influenciadora Marina Klink e o maestro Roberto Minczuk com a mulher, a chef Valéria Minczuk. Também visitou o festival o dramaturgo Gustavo Pinheiro.
Com curadoria de Léo Reis, a Wine Fest reuniu dez representantes de vinícolas, entre produtores nacionais e importadores.
Não faltou boa música. Na sexta, houve um concorrido show de Jorge Aragão. Roberta Sá animou a plateia no sábado. Duas atracões para criancas e adolescentes, a dupla Tiquequê e a banda School of Rock, foram reservadas para a tarde do domingo.
Agora, é esperar pela nova edicão do Comer & Beber Experience, que promete ser ainda mais concorrida.
Publicado em VEJA São Paulo de 13 de novembro de 2026, edição nº 3021.
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