Pine Co. – Itaim Bibi

Resenha por Beatriz Imagure e Saulo Yassuda

Tocada pelos irmãos Daniel e Raphael Lee, a sorveteria é consagrada como campeã pela terceira vez. Tem duas unidades na cidade, a matriz em Pinheiros e a segunda casa no Itaim Bibi, com espaço de atendimento maior e onde também funciona a fábrica. Ambos os endereços operam diariamente com cerca de vinte sugestões rotativas e bem diversas. Agradam tanto a quem procura algo mais leve até a quem deseja sabores mais intensos. É comum encontrar sorvetes que combinam dois ingredientes principais, como o de brownie e brigadeiro, doce na medida e com pedaços da sobremesa, ou o de coco e tapioca, de textura mais densa. Outra ótima fusão é o de maracujá com chocolate branco, bem cremoso, com sabor que parece de uma batidinha sem álcool. Vez ou outra, surge por lá algum sabor com influência asiática, como matchá. Quem preferir algo mais fresco, tem o de cupuaçu, feito sem leite e azedinho. Há a possibilidade de pedir os itens em copinhos (a partir de R$ 23,00), mas vale a pena provar na casquinha da casa (a partir de R$ 25,00), durinha e com toque de canela, que a deixa ainda melhor do que a de muitos concorrentes.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.