Tudo sobre d.o.m. | VEJA SÃO PAULO

DJ Leo Cury inaugura bar musical ao lado do D.O.M, de Alex Atala

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Terraço Paulistano | 2 fev 2024, 06h00

Novo endereço aposta em cardápio francês e programação diária de DJs

Alex Atala prepara um jantar luso-brasileiro no D.O.M.

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Blog do Lorençato | 24 mar 2023, 06h00

O chef abre as portas para o português João Oliveira, do restaurante Vista, no Algarve

Sete restaurantes paulistanos estão no 50 Best América Latina

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Blog do Lorençato | 16 nov 2022, 12h00

Conheça esses e outros participantes do ranking internacional que acaba de eleger os melhores endereços em Mérida, no México

Chefs premiados participam de jantar no D.O.M. e de evento em universidade

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Blog do Lorençato | 15 fev 2022, 16h21

Pablo Rivero, do argentino Don Julio, e Virgilio Martínez e Pía León, do peruano Central, cozinham com Alex Atala e dão aulas na Anhembi Morumbi

Alex Atala: “críticas da internet falam mais sobre o próprio crítico do que do restaurante criticado”

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Blog do Lorençato | 3 dez 2021, 06h00

O chef do restaurante D.O.M. lança seu quinto livro e conta sobre a relação com guias gastronômicos e as redes sociais

Alex Atala cozinha no Organicamente Rango, no Campo Limpo

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Blog do Lorençato | 19 nov 2021, 06h00

Chef se junta à Tia Nice em evento do projeto Alimentando Pontes

Alex Atala lança curso on-line sobre cozinha brasileira

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Blog do Lorençato | 4 fev 2021, 19h45

Inscrições começam na próxima segunda-feira (8) na plataforma Curseria

Comer & Beber 2020: D.O.M., de Alex Atala, serve a melhor cozinha de autor

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Blog do Lorençato | 19 nov 2020, 20h48

O restaurante chega à maioridade e, com sabedoria, o chef e proprietário Alex Atala inclui no menu degustação pratos sugeridos por sua equipe

Prato do D.O.M. está disponível por delivery

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Blog do Lorençato | 26 abr 2020, 12h53

Filé-mignon com aligot é preparado apenas neste domingo (26)

Alex Atala completa duas décadas no comando do D.O.M.

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Blog do Lorençato | 20 dez 2019, 16h14

O notável ao longo desse período é a consolidação da assinatura do chef, presente em todos os detalhes do endereço paulistano

Restaurante Emiliano tem novo chef vindo de uma das cozinhas de Alex Atala

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Blog do Lorençato | 19 jul 2019, 12h58

Saiba quem será o novo comandante dos fogões. O profissional será apresentado na 9ª edição do Market Day

Apenas um brasileiro está entre os 50 melhores restaurantes do mundo

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Blog do Lorençato | 25 jun 2019, 16h15

A lista foi divulgada nesta terça (25) em Singapura. O D.O.M., que já foi considerado o 4º do mundo, caiu para a 54ª posição

Os novos espaços gastronômicos do Farol Santander

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Blog do Lorençato | 6 Maio 2019, 18h56

A torre também conhecida como Banespão, terá mais um bar em maio e restaurante com abertura prevista para agosto

Satú exibe versão particular da culinária brasileira; leia a minha crítica

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Blog do Lorençato | 26 abr 2019, 06h00

Com consultoria de Flávio Miyamura, casa de Pinheiros tem pratos com tucupi e milho

Bela Gil e Paola Carosella estão entre palestrantes do seminário Fruto

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h11 - Publicado em 15 jan 2019, 21h01

Daniela Bravin cuidará da adega da Casa do Porco

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Blog do Lorençato | 18 jan 2016, 12h00

O que pode acontecer quando dona Onça e dona Bravinha se juntam? Ficaremos sabendo a partir de 1º de fevereiro, data em que Daniela Bravin estreia como sommelière d’A Casa do Porco. “Serão duas bravas no mesmo lugar”, brinca a especialista em vinhos. + Nina Horta presenteia o leitor com um banquete de palavras Como noticiei aqui em […]

D.O.M., de Alex Atala, continua entre os 10 melhores restaurantes do mundo pelo ranking 50 Best

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Blog do Lorençato | 1 jun 2015, 20h43

Acabou agora a premiação do The World’s 50 Best Restaurants, promovida pela revista inglesa Restaurant. No topo do ranking, pela segunda vez aparece o espanhol El Celler de Can Roca — já havia ganhado em 2013. O chef Joan Roca, que trabalha junto com os irmãos Jordi e Josep , esteve em São Paulo dois anos atrás, justamente quando […]

Alex Atala abrirá o Açougue Central

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Blog do Lorençato | 15 Maio 2015, 00h04

Se a crise econômica vem afetando muitos negócios na gastronomia paulistana — vide os recentes fechamentos de casas como Beato e Robin des Bois, em Pinheiros –, ela parece não atingir de maneira direta Alex Atala. “Vivemos em uma bolha e as coisas estão bem. Mais do que perda de clientes, temos sentido o aumento dos […]

A campeã do MasterChef Elisa Fernandes lança livro

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Blog do Lorençato | 12 Maio 2015, 23h25

Sumida desde o fim da primeira edição do MasterChef em 16 de dezembro, a campeã Elisa Fernandes não casou, nem plantou uma árvore, mas escreveu um livro. Os fãs da bela cozinheira amadora poderão conhecer as receitas que ela reuniu em MasterChef Brasil — As receitas de Elisa Fernandes e autografou na Livraria da Vila, dos Jardins, na […]

Mixologistas trocam bares por restaurantes

Por Ana Carolina Soares
Atualizado em 20 jan 2022, 09h22 - Publicado em 5 set 2014, 23h00

Nove restaurantes brasileiros estão em ranking dos 50 melhores da América Latina

Por
Quentinhas | 4 set 2014, 16h55

Na noite desta quarta-feira (3/9), foram anunciados os 50 melhores restaurantes da América Latina, segundo ranking da revista britânica Restaurant. Entre eles, estão nove casas brasileiras, sendo apenas uma fora do eixo Rio-São Paulo: Remanso do Bosque, localizado em Belém. Os outros oito premiados foram D.O.M., Maní, Mocotó, Roberta Sudbrack, Olympe, Epice, Attimo e Fasano. A lista […]

Alex Atala prepara um jantar com o colega japonês Zaiyu Hasegawa, do estrelado Jimbocho Den, de Tóquio

Por
Blog do Lorençato | 23 ago 2014, 12h07

Alex Atala, chef e dono do restaurante D.O.M., não está na cidade. Nesta semana, ele embarcou para mais uma edição do congresso MAD em Copenhague, onde participa da abertura em 24 de agosto. O simpósio sobre os rumos da gastronomia, que neste ano tem co-curadoria do próprio Atala e como tema “O que é cozinhar?”, […]

Bel Coelho volta com menus especiais do Clandestino

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2014, 12h37

Depois de pouco mais de um ano de ausência em um restaurante, a chef Bel Coelho está de volta. Ainda que apenas duas vezes por mês em noites especiais, os fãs dos pratos contemporâneos da cozinheira poderão matar a saudade. + O fechamento do Dui/Clandestino + Refeições memoráveis em 2012: Clandestino + Restaurante francês com […]

Guia Michelin terá edição São Paulo e Rio em 2015

Por
Blog do Lorençato | 28 Maio 2014, 20h06

Presente no Brasil desde 1927 com uma revenda de sua famosa fábrica de pneus, a empresa francesa Michelin também terá sua versão editora no país. A previsão é lançar em março de 2015 a primeira edição do Guia Michelin, o antigo Guide Rouge (guia vermelho), dedicado à avaliação de restaurantes e hotéis de São Paulo e […]

São Paulo: onde comer bem na cidade

Por Marcelo Ventura
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 23 Maio 2014, 16h17

Chef Rodrigo Oliveira celebra 40 anos do Mocotó com jantar e livro

Por
Blog do Lorençato | 12 abr 2014, 17h06

Com um ritmo próprio, o chef Rodrigo Oliveira começa a comemorar as primeiras quatro décadas do Mocotó nesta segunda, dia 14. Rodrigo me contou que ao longo desse tempo se perdeu a documentação original da abertura do restaurante, quando ainda era a Casa do Norte Irmãos Almeida, um armazém de produtos nordestinos. Adotou-se 12 de […]

Alex Atala e Rodrigo Oliveira na revista Time e no diário The New York Times

Por
Blog do Lorençato | 9 nov 2013, 15h57

Atala: um dos deuses da comida de acordo com a revista Time (Foto: Mario Rodrigues) Dois chefs brasileiros são temas das duas mais influentes publicações dos Estados Unidos (e, consequentemente, do mundo) nesta semana. Alex Atala ilustra a capa da revista Time e seu colega Rodrigo Oliveira aparece em uma reportagem do diário The New York Times. Atala […]

Alex Atala e Rodrigo Oliveira conversam com Haddad sobre a revitalização do Mercado de Pinheiros e a comida de rua

Por
Blog do Lorençato | 31 out 2013, 18h28

A foto acima, publicada no Instagram de Rodrigo Oliveira, me deixou curioso. O chef do Mocotó e do Esquina Mocotó posou ao lado do prefeito Fernando Haddad e de Alex Atala, responsável pelo ótimo menu do D.O.M. e pela cozinha do brasileira Dalva e Dito, premiado como o melhor brasileiro pela edição especial “Comer & […]

Alex Atala: maratona internacional de lançamento do livro D.O.M. – Rediscovering Brazilian Ingredients

Por
Blog do Lorençato | 16 out 2013, 13h24

A primeira etapa de compromissos mundiais de lançamento de D.O.M. – Rediscovering Brazilian Ingredients (D.O.M. – Redescobrindo Ingredientes Brasileiros) Alex Atala já cumpriu. Ele esteve em Londres no início do mês para uma noite de autógrafos. Na capital inglesa, Atala recebeu tratamento de estrela. Foi entrevistado no programa de rádio Outlook, da BBC World Service. Também […]

Os preços e as opções mais baratas dos melhores restaurantes da cidade

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h25 - Publicado em 6 set 2013, 13h26