Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Saiba como foi o jantar de Bad Bunny no D.O.M., de Alex Atala
O cantor saboreou a degustação, tema da minha crítica desta semana. Gostou tanto que enviou mais três membros de sua equipe nesta quinta (19)
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19 fev 2026, 20h38 • Atualizado em 20 fev 2026, 12h59
Tremenda coincidência. Minha crítica desta semana (leia aqui) é sobre o novo menu degustação do D.O.M., restaurante comandado pelo chef Alex Atala com cinco-estrelas máximas por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Não é que ontem ninguém menos que Bad Bunny, o enfant terrible da música latina que causou no show de intervalo do Super Bowl 2026 e está na cidade para fazer dois shows neste fim de semana, foi saborear a mesma sequência de 10 pratos?
Sim, o rapper porto-riquenho, que põe na coqueteleira ritmos como reggaeton, trap e pop para expressar a música urbana latina, se entusiasmou tanto pelas receitas brasileiras do cardápio “Hora da onça beber água” que enviou outros três membros da sua equipe para jantar hoje. Aliás, estão comendo no restaurante enquanto termino de escrever este post.
O jantar, bem tranquilo, rolou no mezanino, distante dos olhos dos clientes que ocuparam o salão. Fiquei sabendo que a equipe do restaurante ficou encantada com o músico, que estava na companhia de seis outras pessoas. “Ele é ótimo, simpático e interessado nos detalhes”, confidenciou um deles.
Os ingredientes eram a principal curiosidade, em especial a formiga amazônica com sabor natural de capim-santo servida sobre uma bala de abacaxi e o jacaré cozido em baixa temperatura na companhia de bacuri.
Também se encantou com o “ravióli” de tapioca recheado de ervilha-torta no caldo de tucupi. Outro ponto alto para Bad Bunny, e faço coro com ele, foi o sorvete de louro.
Foi ainda só elogios para a harmonização com vinhos, “uma das melhores que teria provado na vida”, em sua maioria, rótulos brasileiros de pequenos produtores. Gostou ainda das trocas do serviço de mesa.
Detalhe importante: o preço. A degustação custa R$ 1 150,00 e, com harmonização, vai para R$ 1 930,00.
Se a refeição de Benito, cujo nome de batismo se completa com Antonio Martinez Ocasio, foi no sossego, teve reboliço na porta. Paparazzi estavam por lá para fotografar a saída de Bad Bunny. Vida de celebridade.
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