Being Coffee

Resenha por Beatriz Imagure

Sempre badalados, os Jardins têm restaurantes, bares e lojas de sobra. Faltam, porém, endereços para tomar um café como se deve, com grãos especiais e preparado em diferentes métodos. A Being Coffee ajuda a preencher a lacuna. Durante cinco anos, a marca do casal Ghabriela Amorim e Marcos Amorim vendeu grãos mineiros no formato de clube de assinaturas, até ganhar, há um ano, sua primeira cafeteria, em uma casa da região. Tons terrosos, paredes de cimento cor de areia, formas arredondadas e muito verde: o lugar é o que hoje se chama de aesthetic (expressão da moda para ambientes de visual harmonioso e caprichado). Da varanda da entrada, um corredor com mesinhas passa ao lado da ilha redonda onde trabalham os baristas. Nos fundos fica o melhor canto: uma área externa cercada de plantas e coberta por um toldo retrátil de tecido cru, onde os clientes de quatro patas também são bem-vindos (alô, pais e mães de pets!). Entre os grãos do dia, descritos no cardápio, o matas de minas sai da Fazenda Dutra, em São João do Manhuaçu. Dos três métodos de extração, o coado na Hario V60 (R$ 28,00) resulta em uma bebida de sabor intenso e levemente adocicado. Na seção mastigável, há ótimas pedidas salgadas, como o pão de queijo Serra da Canastra (R$ 15,00), crocante por fora e macio por dentro. Bem servida, a tostada de salmão gravlax (R$ 58,00) leva ainda endívias e o cremoso queijo francês saint-marcellin. Se o bolo do dia (R$ 24,00 a fatia) for o de nozes, prepare-se para uma dose generosa de açúcar, daquelas que deixam as formiguinhas felizes. Os demais doces vêm da Sweet Sisters. Neste ano, a marca ganhou mais duas unidades, uma no estilo “pegar e levar” no complexo Mata São Paulo, em julho, e outra no Boa Vista Village, em Porto Feliz, em outubro.

Informações checadas em novembro de 2026.