Z Deli Sandwiches – Centro (Desde 2017)

Tipos de Comidinhas: Hamburguerias
VejaSP
starsstarsstarsstarsstars
Endereço: Rua Bento Freitas, 314 - República - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 31293162
Horário:
segunda-feira
12:00 - 23:00
terça-feira
12:00 - 23:00
quarta-feira
12:00 - 00:00
quinta-feira
11:30 - 00:00
sexta-feira
11:30 - 01:00
sábado
11:30 - 01:00
domingo
11:30 - 00:00
check_circle

Informações adicionais

Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (59)

Resenha por Gabrielli Menezes

Nos oito anos em que participou do guia COMER & BEBER, não houve uma ocasião em que a hamburgueria não figurasse entre as três melhores da cidade. Esta é a quarta vez que recebe o título de campeã. E por quê? À frente do negócio, os sócios Julio Raw e Bruno Orni Mester fazem receitas de sucesso — as filas constantes nas portas comprovam. Eles conseguem ainda algo mais difícil: manter tudo nos trinques. Os pães dourados de produção própria, vendidos numa janela anexa à casa de Pinheiros, dão o contorno para o discão de 180 gramas, que ali continua inabalável, mesmo com essa onda do smash, a versão fininha. Os complementos dos sanduíches trazem equilíbrio. No jalapeño (R$ 31,00), o blue cheese e o sour cream harmonizam com o ardor da pimenta e o tostado da cebola. Como entrada, é difícil dispensar as fritas com cheddar, sour cream e pastrami (R$ 33,00), um verdadeiro ícone do que poderia se chamar paladar junk. De sobremesa, a cheesecake com calda de amora (R$ 18,00) é incrivelmente leve. Confira abaixo outras ótimas opções de hambúrguer.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    Comer e beber

    • 2019 - Vencedor

      Comidinhas - Hambúrguer COMER & BEBER .

      Nos oito anos em que participou do guia COMER & BEBER, não houve uma ocasião em que a hamburgueria não figurasse entre as três melhores da cidade. Esta é a quarta vez que recebe o título de campeã. E por quê? À frente do negócio, os sócios Julio Raw e Bruno Orni Mester fazem receitas de sucesso — as filas constantes nas portas comprovam. Eles conseguem ainda algo mais difícil: manter tudo nos trinques. Os pães dourados de produção própria, vendidos numa janela anexa à casa de Pinheiros, dão o contorno para o discão de 180 gramas, que ali continua inabalável, mesmo com essa onda do smash, a versão fininha. Os complementos dos sanduíches trazem equilíbrio. No jalapeño (R$ 31,00), o blue cheese e o sour cream harmonizam com o ardor da pimenta e o tostado da cebola. Como entrada, é difícil dispensar as fritas com cheddar, sour cream e pastrami (R$ 33,00), um verdadeiro ícone do que poderia se chamar paladar junk. De sobremesa, a cheesecake com calda de amora (R$ 18,00) é incrivelmente leve. Confira abaixo outras ótimas opções de hambúrguer. 

      Gabrielli Menezes

    • 2018 - Vencedor

      Hambúrguer Comer e Beber .

      Numa cidade como São Paulo, onde as hamburguerias brotam por todos os lados, o Z Deli segue imbatível. E crescendo. Desde dezembro funciona a terceira unidade da rede, num espaçoso salão envidraçado que ocupa o térreo do prédio do Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB-SP). Ali ou em qualquer endereço, o chef e proprietário Julio Raw faz pedidas que nunca decepcionam. No novo ponto, a exclusividade tem nome de jalapeño burger (R$ 28,00) e leva a pimenta fatiada, gorgonzola, cebola-roxa e sour cream. Igualmente picante, o chilli burger (R$ 36,00) combina cheddar, sour cream e um chili feito com feijões graúdos. Em Pinheiros, brilha o black burger (R$ 35,00), de tutano e molho de carne. Comum a todas as casas, as ótimas batatas fritas vão temperadas com páprica e alecrim (R$ 18,00) ou servidas junto de pastrami, cheddar e sour cream (R$ 28,00). A clássica cheesecake com calda de morango (R$ 15,00) dá o fecho. Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

      Gabrielli Menezes e Fábio Galib

    Comentários
    Deixe um comentário

    Olá,

    * A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

    Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

    Logotipo do WordPress.com

    Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

    Foto do Google

    Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

    Imagem do Twitter

    Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

    Foto do Facebook

    Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

    Conectando a %s