Z Deli Sandwiches – Pinheiros

Resenha por Gabriela Del' Moro e Saulo Yassuda

Acém, peito e costela bovina. Esse é o trio de cortes que compõe o ótimo hambúrguer da marca, premiada pela quinta vez. Passado pela chapa, o bife alto de 170 gramas de carne moída ganha uma crosta queimadinha, que conserva o interior vermelho e úmido, para quem o escolhe ao ponto. Vai em pedidas como o chopped steak (R$ 29,00), que voltou ao menu. Montado no pão de fôrma de fabricação própria, é complementado por cebola em fios tostados, picles de pepino e bastante queijo (um mix de prato e cheddar inglês). Outra combinação que ressurgiu é o lamb (R$ 38,00), hambúrguer de cordeiro com queijo prato, picles de pepino e de cebola-roxa e maionese de cominho num pão fofo com gergelim. O retorno desses sanduíches mais antigos incrementa o cardápio e dá novo fôlego à dupla de casas, que atravessou a pandemia no modo contenção e neste mês de outubro está comemorando dez anos. Não deixe de pedir a porção de fritas (R$ 25,00, com maionese), de palitos longos, sequinhos e temperados com alecrim.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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