Dengo – Vilaboim

Resenha por Larissa Zapata

A rede de chocolates bean-to-bar, vencedora da categoria por duas vezes, marca presença novamente na lista de finalistas do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Luciana Lobo, chef chocolatière e diretora de inovação e responsável pela criação dos produtos, investe na combinações criativas com ingredientes brasileiros. A linha quebra-quebra é o destaque da marca. São grandes placas de chocolate partidas em pedaços irregulares e vendidas por peso. Entre as opções, está a versão com 65% de cacau, castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00 o quilo), que resulta em uma combinação interessante no paladar. Também integra a seleção o chocolate com 38% de cacau, banana e castanha-de-caju (R$ 449,00 o quilo), mais doce, com pedaços de fruta liofilizada e desidratada. Disputam ainda a atenção nas vitrines trufas e bombons como o de chocolate ao leite com ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Nesses produtos, o recheio se sobressai em relação à casquinha de chocolate, reforçando a proposta da marca. São 24 lojas espalhadas pela cidade, muitas delas em shoppings. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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