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Comida & Bebida

VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014: hambúrgueres

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por Helena Galante e Sophia Braun Atualizado em 22 dez 2016, 09h29 - Publicado em 17 out 2014, 04h00

A edição especial VEJA COMER & BEBER São Paulo reúne300 endereços de comidinhas. Abaixo, a seleção de hambúrgueres.

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Mesmo após algumas reformas, a matriz, aberta em 1967, na Aclimação, resguarda a principal característica da marca: os hambúrgueres finos e bem passados, que são preparados na frente do cliente que escolhe sentar-se no balcão. O mesmo se repete nas demais unidades da rede. No cardápio, é possível montar os próprios lanches para fugir de […] ( / Achapa – Aclimação)

Comidinhas

Achapa – Aclimação

Avenida Lins de Vasconcelos - 1353 - São Paulo - SP - (11) 33992332

VejaSP:

Mesmo após algumas reformas, a matriz, aberta em 1967, na Aclimação, resguarda a principal característica da marca: os hambúrgueres finos e bem passados, que são preparados na frente do cliente que escolhe sentar-se no balcão. O mesmo se repete nas demais unidades da rede. No cardápio, é possível montar os próprios lanches para fugir de […]

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Big Kahuna Burger (Elvis Fernandes / Big Kahuna Burger)

Comidinhas

Big Kahuna Burger

Alameda Lorena - 53 - São Paulo - SP - (11) 30516268

VejaSP:

Sanduíche apelidado de ezequiel 25:17, vem com cinco hambúrgueres.

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cachorro-quente burdog (Divulgação / Burdog – Pacaembu)

Burdog – Pacaembu

Avenida Doutor Arnaldo - 232 - São Paulo - SP - (11) 32562996

VejaSP:

O salão é simples. Há mesinhas para quem está em grupo e também um balcão à moda antiga, onde os desacompanhados se acomodam sem constrangimentos. Prestes a completar quarenta anos, aposta em sanduíches clássicos. Cada tipo de hambúrguer (simples, de picanha ou calabresa) tem à disposição dezesseis complementos. O cheese salada custa R$ 24,90, um […]

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Butcher's Market (Divulgação / Butcher’s Market)

Comidinhas

Butcher’s Market

Rua Bandeira Paulista - 164 - São Paulo - SP - (11) 23671043

VejaSP:

Apesar dos hambúrgueres da casa já não terem mais o mesmo brilho dos tempos de inauguração, há cinco anos, continuam boas pedidas.

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cadillac burger (Helena Peixoto / Cadillac Burger)

Comidinhas

Cadillac Burger

Rua Juventus - 296 - São Paulo - SP - (11) 22738074

VejaSP:

Antes de se jogar nos sandubas, experimente a porção half and half (R$ 19,00) com batata frita e anéis de cebola empanados. Clássico, o blt (sigla em inglês para bacon, alface e tomate; R$ 27,00) tem ainda como complementos do disco de carne maionese verde e queijo chamuscado de leve com um maçarico, que vez […]

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Chico hamburguer (Divulgação / Chicohamburger – Moema)

Comidinhas

Chicohamburger – Moema

Avenida Ibirapuera - 1777 - São Paulo - SP - (11) 50517226

VejaSP:

O ambiente é moderninho, com certa pegada industrial, o que inclui vigas aparentes e cozinha toda em inox aberta para o salão.

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Chip’s Burger (Tadeu Brunelli / Chip’s Burger)

Comidinhas

Chip’s Burger

Rua Doutor César - 718 - São Paulo - SP - (11) 20992803

VejaSP:

Embora tenha preservado a decoração retrô com sofás de forro vermelho e uma jukebox no canto do salão, o empresário e dono Michel Kerlakian fez uma mudança radical na Chip’s Burger. Para reformular o cardápio da casa, que está em um imóvel menor na mesma rua, ele convidou o chef australiano Greigor Caisley, do 12 […]

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Dizzy - hambúrguer (Fernando Moraes / Dizzy – Vila Maria)

Comidinhas

Dizzy – Vila Maria

Praça Santo Eduardo - 206 - São Paulo - SP - (11) 29555908

VejaSP:

O cardápio é o mesmo nas duas casas e contempla pedidas clássicas como o cheese salada bacon e o hambúrguer de calabresa com vinagrete.

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( / 210 Diner)

Comidinhas

Rua Pará - 210 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Garage Burger (Tadeu Brunelli / Garage Burger)

Comidinhas

Avenida Professor Luís Inácio Anhaia Melo - 1501 - São Paulo - SP - (11) 22746968

VejaSP:

Quem enfrenta fila de espera na matriz da Vila Prudente pode passar o tempo em um dos fliperamas disponíveis no salão. Na filial do Tatuapé, também é possível se distrair com as cerca de 400 publicações sobre automobilismo guardadas num revisteiro. A temática voltada ao universo da alta velocidade se estende ao cardápio. Na seção […]

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General Prime Burger (Tadeu Brunelli / General Prime Burger – Itaim Bibi)

Comidinhas

General Prime Burger – Itaim Bibi

Rua Joaquim Floriano - 541 - São Paulo - SP - (11) 30603333

VejaSP:

A unidade do Itaim Bibi, na Rua Joaquim Floriano, reabriu em julho após uma reforma de quatro meses

Cheese salada bacon com molho de tomate, da lanchonete Hambúrguer do Seu Oswaldo.jpg

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Cheese salada bacon: pedida leva o clássico molho de tomate da casa (Mario Rodrigues / Hambúrguer do Seu Oswaldo)

Comidinhas

Hambúrguer do Seu Oswaldo

Rua Bom Pastor - 1659 - São Paulo - SP - (11) 930502976

VejaSP:

Entra ano, sai ano e o endereço cinquentão continua expedindo bons hambúrgueres no Ipiranga. Por lá, não há frescuras nem na decoração nem no cardápio. No salão, com paredes revestidas por azulejos brancos com detalhes coloridos e quadros com antigas matérias sobre a hamburgueria, a clientela ocupa a bancada de granito escuro em formato de […]

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Cheese salada, do Sujinho - HAMBÚRGUER - 2256 (Mario Rodrigues / Hamburgueria do Sujinho – Rua Maceió)

Comidinhas

Hamburgueria do Sujinho – Rua Maceió

Rua Maceió - 64 - São Paulo - SP - (11) 32315207

VejaSP:

As ruas do entorno da Consolação viraram hambúrguer no cardápio. O mathias (com “H”, mas ainda assim uma homenagem à via Matias Aires), por exemplo, dá nome a versão com cebola, maionese e cheddar derretido. Assim como outros sanduíches do cardápio, o cliente escolhe o tamanho do disco de carne. São três opções: 80, 160 […]

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KOBE BURGUER (Divulgação / Hamburgueria Nacional)

Comidinhas

Hamburgueria Nacional

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior - 822 - São Paulo - SP

VejaSP:

Jun Sakamoto, titular de um dos melhores balcões de sushi da cidade, é um dos sócios desta dupla de casas grandalhonas.

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A clientela fiel se acomoda nas banquetas altas do balcão para saborear lanches tradicionais. Seus garçons, que circulam do outro lado da bancada, logo tiram os pedidos e encomendam ao chapeiro cheese salada (R$ 20,00) e hambúrguer de picanha (R$ 18,00) mais queijo cheddar (R$ 5,00) e bacon (R$ 5,00), muitas vezes com excesso de […] ( / Hobby Hamburguer)

Comidinhas

Hobby Hamburguer

Rua Cardoso de Almeida - 1393 - São Paulo - SP - (11) 38622772

VejaSP:

A clientela fiel se acomoda nas banquetas altas do balcão para saborear lanches tradicionais. Seus garçons, que circulam do outro lado da bancada, logo tiram os pedidos e encomendam ao chapeiro cheese salada (R$ 20,00) e hambúrguer de picanha (R$ 18,00) mais queijo cheddar (R$ 5,00) e bacon (R$ 5,00), muitas vezes com excesso de […]

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Joakin's - CHAPEIROS - 2268 (Leo Feltran / Joakin’s)

Comidinhas

Rua Joaquim Floriano - 163 - São Paulo - SP - (11) 31680030

VejaSP:

Antiguidade é posto — e deve ser respeitada. Ao contrário de um dos garçons mais experientes da casa, que mantém seus cabelos impecavelmente tingidos de castanho, sem um fio branco aparente, a lanchonete não se importa em mostrar os sinais de sua idade. Os hambúrgueres seguem fininhos e bem passados, como sempre foram. Mas não […]

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Johnny Rockets (Lucas Lima / Johnny Rockets – Shopping West Plaza)

Comidinhas

Johnny Rockets – Shopping West Plaza

Praça Tomás Morus - 408 - São Paulo - SP - (11) 36774038

VejaSP:

De tempos em tempos, os garçons param completamente o serviço para dançar no centro do salão

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Comer e Beber 2013 - hambúrguer - Meats (Mario Rodrigues / Meats)

Comidinhas

Rua dos Pinheiros - 320 - São Paulo - SP - (11) 26796323

VejaSP:

Paulo Yoller exibe criatividade na elaboração dos hambúrgueres — todos vêm com um disco de carne suculento.

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A lanchonete funciona há quase quatro décadas e mantém um público cativo. ( / Milk & Mellow)

Comidinhas

Avenida Cidade Jardim - 1085 - São Paulo - SP - (11) 31684516

VejaSP:

A lanchonete funciona há quase quatro décadas e mantém um público cativo.

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Na Garagem ( Mario Rodrigues / Na Garagem)

Comidinhas

Rua Benjamim Egas - 301 - São Paulo - SP - (11) 30320978

VejaSP:

A hamburgueria do chef Gilson de Almeida funciona onde antes era uma minúscula garagem.

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