Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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2 eventos de aniversário reúnem chefs e público em comemorações
Caco e Standing Sushi celebram um ano de existência com menus colaborativos
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19 mar 2026, 16h00 • Atualizado em 19 mar 2026, 16h05
CACO
Na festividade de um ano do Caco, marcada para o domingo (22), entre 12h e 16h, o titular da casa, Victor Senna, abre a cozinha para cinco colegas.
Dividem o fogão Irina Cordeiro (Cuscuz da Irina e Irina Beira de Praia), que faz bochecha de peixe na brasa com pirão de ovas (R$ 42,00), André Tognini (A Casa do Porco), que prepara bao de barriga de porco (R$ 24,00), e Erick Grossi (Les Deux Magots), que vai de vol-au-vent de siri (R$ 28,00).
Completam o time José Victor Torres (Sororoca), que elabora crudo de peixe com tomate e algas (R$ 28,00), e Gabriela Guerriero (Paloma), autora da granita de melão com flor de laranjeira e iogurte com azeite e tomilho (R$ 28,00).
De trilha, o som ao vivo é do Jazz Tryo +1. Rua Artur de Azevedo, 496, Pinheiros, tel. 97052-9007. $$
STANDING SUSHI BAR
No primeiro aniversário, a casa japonesa terá o balcão ocupado por sete cozinheiros, cada um deles responsável por fazer um prato no dia 28, um sábado, entre 12h30 e 23h30.
Participam John Calderon (Caso Bar), Sofia Lerner (Ninho Café-Bar), Pierre Schrager (Nudo), Toshi Akuta (Otoshi Izakaya), Pedro Forato, o influenciador Mohamad Hindi e Meguru Baba (JoJo Ramen) acompanhado de Simone Xirata.
Há também um time etílico: Lukett (Caso Bar), Rafael Câmara (Ninho Café-Bar), Yasmin Yonashiro e Rodolfo Bob (JoJo Ramen), Luiz Felippe Mascella (Regô), Lula Mascella (Picco), João Piccolo (P’Lek) e Gabriel Santana (Santana Bar).
Os clientes serão atendidos por ordem de chegada e de pé, uma marca da casa. “Vamos celebrar com pessoas que admiramos”, diz o fundador Bruno Erlinger.
Rua Ferreira de Araújo, 690, Pinheiros, tel. 93420-3982. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 20 de março de 2026, edição nº 2987.
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