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Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Celebração da gula: como foi a Feira dos Campeões Comer & Beber 2022
Durante sete dias, mais de 7 000 visitantes passaram pela quarta edição do evento, realizada no Conjunto Nacional
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2 dez 2022, 06h00
Chegou ao fim no último domingo (27) a Feira dos Campeões Comer & Beber 2022, que reuniu 23 dos melhores estabelecimentos gastronômicos da cidade no 1º andar do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista. Em sete dias de evento, mais de 7 000 visitantes passearam pelo espaço para provar as delícias servidas por restaurantes, bares e endereços de comidinhas, finalistas e premiados pelo guia anual de gastronomia da Vejinha.
O início da segunda semana se deu junto à estreia vitoriosa do Brasil na Copa do Mundo, na quinta-feira (24), com transmissão ao vivo nos telões do evento. A bola na rede foi comemorada com o petisco do ano, bolinhas de queijo cremosas do MeGusta Bar, drinques dos também premiados Bar dos Arcos e Cineclube Cortina e muita cerveja gelada.
No pós-jogo, quem marcou presença na quarta edição do festival gastronômico foi o chef do variado Skye, Emmanuel Bassoleil. “Provei o hambúrguer do Z Deli Sandwiches e o faláfel do Shuk Falafel & Kebabs. Aqui você pode experimentar uma comida bem-feita, fantástica e com um preço muito justo.” No mesmo dia, estiveram no evento o cônsul da Itália Domenico Fornara, a vice-cônsul Livia Satullo e o adido cultural Andrea Tadiello, que elegeram como queridinho o entremet de tiramisu da Pâtisserie Vila Anália.
“Provei um vinho da Turquia, eu nunca pensei que fosse provar um tinto tão bom turco”, afirmou o maestro Roberto Minczuk, regente da Orquestra Sinfônica Municipal, referindo-se ao Yakut Kavaklidere, uma das oito garrafas selecionadas pelo Bardega e instaladas na máquina Enomatic — aliás, esta foi a primeira vez que o equipamento deixou o bar de vinhos e foi um sucesso por si só. “Mesmo que você nem queira beber, é legal para ver o sistema funcionar”, afirmou uma cliente.
De volta ao evento pela segunda vez, o masterchef Erick Jacquin, agora com um estande, e não apenas para dar aulas, gerou, como de costume, uma fila de selfies nos corredores da feira no último sábado. Do estande do seu restaurante Président — o melhor francês da cidade — foi líder de vendas o petit gâteau acompanhado de sorvete.
Na noite de sábado, depois da apresentação do DJ Benjamin Ferreira, foi o cantor Leo Maia, filho de Tim Maia, que animou o público com o repertório do pai e canções autorais. No lounge em frente ao palco criado pelo Studio Rosa Arquitetura, crianças, jovens e adultos dançaram ao som de clássicos como Vale Tudo e Você.
O movimentado almoço de domingo teve como trilha sonora os DJs Pedro Paulo e Fernando Moreno, além de olhos atentos para o confronto entre Alemanha e Espanha no Catar. Novidade nesse último fim de semana, o restaurante Animus, da chef revelação Giovanna Grossi, vendeu tanto sanduíche de camarão que no fim do dia o item ganhou um aviso de esgotado. Bolinhos sequinhos e variados do Bar do Luiz Fernandes desapareciam rapidamente da vitrine onde eram mantidos aquecidos depois de dourarem no óleo quente. Podiam ser combinados a diferentes sabores de batidinha.
O lugar que manteve a liderança de vendas foi o filé em cubos com aligot do cinco-estrelas máximas D.O.M., um sucesso. Ao todo foram comercializados incríveis 1 952 pratos do clássico de Alex Atala. A porção de faláfel verdinho e úmido ladeada de molho tahine do Shuk Falafel & Kebabs, vencedor da inédita categoria Oriente Médio, também conquistou o público. “São melhores até dos que eu já provei fora do Brasil”, elogiou Claudia Rezende, da padaria campeã Zestzing Padaria Artesanal, durante a visita à feira.
Para dar o clima das festas de fim de ano, a Iza Padaria Artesanal vendeu fatias fofas de panetone de fermentação natural e o pão natalino inteiro na versão tradicional e de chocolate para levar para casa. Enquanto a edição do ano que vem não chega, dá para provar ofertas imperdíveis em quinze bares e em 45 restaurantes da capital com menus a um preço fixo na Comer & Beber Experience.
Publicado em VEJA São Paulo de 7 de dezembro de 2022, edição nº 2818
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