Resenha por Saulo Yassuda

Embora seja um bar de vinhos self-service, nunca perde a elegância. Na varanda, pouco iluminada, ou em outros cantos do salão, mais claro, a conversa invariavelmente é interrompida por um bom motivo: é hora de se servir de mais uma taça. O cliente se dirige a uma das doze máquinas Enomatic, cada uma com capacidade para oito garrafas. Após decidir o que tomar — se precisar, com o auxílio dos atentos sommeliers Luís Otávio Álvares Cruz e Jailson Sá —, é necessário inserir o cartão de consumo no equipamento e pressionar o botão referente ao tamanho da dose escolhida. Voilà, temos mais um vinho para beber. A ótima oferta ganha pontos pela variedade de estilos e nacionalidades. É possível encontrar um riesling alemão da região do Pfalz, o Koehler-Ruprecht Kabinett Trocken (R$ 42,00, 60 mililitros), que conserva algum frescor, e um gaúcho mais simples, o tinto Don Affonso Parole Di Famiglia (R$ 21,00, 120 mililitros), varietal de cabernet sauvignon. No encerramento, uma opção é o Porto Ruby Quinta do Infantado (R$ 30,00, 60 mililitros). A maioria das etiquetas está disponível em garrafa, se o freguês assim quiser. O mix de bruschettas (R$ 39,00) traz duas unidades de cada sabor: cebola caramelada, berinjela ao missô, queijo brie com uva e tomate com limão e dill.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Embora seja um bar de vinhos self-service, nunca perde a elegância. Na varanda, pouco iluminada, ou em outros cantos do salão, mais claro, a conversa invariavelmente é interrompida por um bom motivo: é hora de se servir de mais uma taça. O cliente se dirige a uma das doze máquinas Enomatic, cada uma com capacidade para oito garrafas. Após decidir o que tomar — se precisar, com o auxílio dos atentos sommeliers Luís Otávio Álvares Cruz e Jailson Sá —, é necessário inserir o cartão de consumo no equipamento e pressionar o botão referente ao tamanho da dose escolhida. Voilà, temos mais um vinho para beber. A ótima oferta ganha pontos pela variedade de estilos e nacionalidades. É possível encontrar um riesling alemão da região do Pfalz, o Koehler-Ruprecht Kabinett Trocken (R$ 42,00, 60 mililitros), que conserva algum frescor, e um gaúcho mais simples, o tinto Don Affonso Parole Di Famiglia (R$ 21,00, 120 mililitros), varietal de cabernet sauvignon. No encerramento, uma opção é o Porto Ruby Quinta do Infantado (R$ 30,00, 60 mililitros). A maioria das etiquetas está disponível em garrafa, se o freguês assim quiser. O mix de bruschettas (R$ 39,00) traz duas unidades de cada sabor: cebola caramelada, berinjela ao missô, queijo brie com uva e tomate com limão e dill.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

• Vinhos
• wine bar