Bardega

Resenha por Saulo Yassuda

Uma espécie de playground para os apreciadores de vinho, segue um dos melhores endereços do gênero na cidade — levou o prêmio da categoria pelo COMER & BEBER em 2013, 2021 e 2023. Está instalado no Itaim Bibi, distante do miolinho de wine bars que se formou nos arredores de Pinheiros e do centro. A variedade de estilos, uvas e origens é extensa, e sempre há novidades para beber. Todos os 96 rótulos ficam disponíveis em taça, conservados em doze máquinas, e o cliente se dirige até uma delas e se serve, com o auxílio de um cartão de consumo — a dose pode ter 30, 60 ou 90 mililitros. A depender do dia, está disponível o branco Nobody’s Hero Sauvignon Blanc (R$ 21,00, R$ 42,00 e R$ 84,00), trazido da Nova Zelândia e de bom custo-benefício. Um tinto de jeito mais clássico e um pequeno investimento é o Domaine Le Mourre Châteauneuf Du Pape (R$ 43,00, R$ 86,00 e R$ 172,00). A casa passou a disponibilizar também outras bebidas em taça — uma máquina é dedicada a saquês, drinques e destilados. O menu de comes ganhou bem-vindas novidades, como o crudo de atum em fatias, pedacinhos de laranja-baía e picles de cebola-roxa (R$ 76,00). O sócio do bar Rafael Ilan tem outro endereço dedicado à bebida, mas em forma de rodízio, o Bocca Nera (Rua Mourato Coelho, 1160, Vila Madalena, ☎ 3031-5171).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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