Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Se você faz a linha indeciso, muito cuidado com este wine bar. A variedade de vinho para ser tomado em taça é grande: são mais de noventa opções, com as garrafas conservadas em máquinas, nas quais o cliente deve inserir o cartão de consumo e se servir da dose de 30, 60 ou 120 mililitros. Antes organizados por nacionalidade, agora os rótulos estão dispostos por tipo — tintos encorpados, tintos leves, brancos… Pequeno investimento, o tinto da Borgonha Domaine Masse Père et Fils Givry 1er Cru é feito apenas com uva pinot noir (R$ 50,00, 60 mililitros). Para descobrir uma casta pouco difundida, o vinho Mendraka Bizkaiko Txakolina (R$ 18,00, 60 mililitros), da Bodega Elizalde, é um branco bem fresco produzido no País Basco com a cepa local hondarrabi zuri. Na seleção mastigável, o polvo com sutil tostado (R$ 65,00) é servido ao lado de batata e geleia de tomate.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

Se você faz a linha indeciso, muito cuidado com este wine bar. A variedade de vinho para ser tomado em taça é grande: são mais de noventa opções, com as garrafas conservadas em máquinas, nas quais o cliente deve inserir o cartão de consumo e se servir da dose de 30, 60 ou 120 mililitros. Antes organizados por nacionalidade, agora os rótulos estão dispostos por tipo — tintos encorpados, tintos leves, brancos… Pequeno investimento, o tinto da Borgonha Domaine Masse Père et Fils Givry 1er Cru é feito apenas com uva pinot noir (R$ 50,00, 60 mililitros). Para descobrir uma casta pouco difundida, o vinho Mendraka Bizkaiko Txakolina (R$ 18,00, 60 mililitros), da Bodega Elizalde, é um branco bem fresco produzido no País Basco com a cepa local hondarrabi zuri. Na seleção mastigável, o polvo com sutil tostado (R$ 65,00) é servido ao lado de batata e geleia de tomate.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

• Vinhos
• wine bar